SÉANCE DU 27 JUILLET 1908. 227 



connu depuis Pavy, que si Ton divise en deux portions un extrait de sang 

 et qu'on chaufl'e Tune d'elles au-dessus de 100", en présence d'un acide, 

 celle-ci possède un pouvoir réducteur supérieur à l'autre. Nous avions altii- 

 bué cette augmentation du pouvoir réducteur à la déconjugaison de l'acide 

 glycuronique, et cette explication paraissait d'autant plus vraisemblable 

 qu'après la chauffe on observe que le pouvoir rotatoire est devenu nette- 

 ment dextrogyre; mais cet acide est en trop faible proportion dans le sang 

 pour que cette explication soit suffisante ( '). Nous admettons donc aujour- 

 d'hui que la majeure partie de l'augmentation du pouvoir réducteur observée 

 après le chauffage, en présence d'un acide, est due aussi à la mise en liberté 

 de glycose qui se trouvait à l'état de sucre virtuel. 



Mais qu'on emploie soit l'invertine, soit le chauffage en tube scellé, on 

 n'obtient pas tout le sucre virtuel. On réussit beaucoup mieux si l'on a 

 recours à l'acide fluorhydrique, ainsi que nous l'ont suggéré MM. Hugou- 

 nenq et Morel, que nous remercions, à cet égard, de leur extrême obli- 

 geance (-). Voici comment nous procédons : 



20S de sang sont reçus dans du sulfate de soude chaud. Le caillot est épuisé à plu- 

 sieurs reprises avec de l'eau bouillante contenant du sulfate de soude, puis séparé par 

 centrifugation. Dans le liquide, on dose ce qu'on a appelé jusqu'à ce jour le sacre du 

 sang (.\). Mais il reste, le sucre virtuel contenu dans le caillot. On le délaye dans 

 Soo'^"'' d'eau qu'on introduit dans une sorte de cornue en plomb composée d'une cap- 

 sule et d'un large couvercle s'emboîtant exactement; on ajoute 58 d'une solution 

 d'acide fluorhydrique à 5o pour loo. On place la cornue dans un bain-marie pendant 

 une vingtaine d'heures; puis on neutralise avec une solution de potasse caustique; on 

 concentre et l'on dose le sucre. 



Le sucre obtenu B, qui représente la totalité ou la presque totalité du sucre vir- 

 tuel, ajouté à A donne le sucre total du sang. 



Dans le sang normal du chien, B atteint en général A, de sorte que le 

 sucre total du sang s'élève, en général, à près de 2^ pour looo^ de sang. 



(') D'a])rès AL Mure), et nous avons vérifié l'exactitude de son assertion, loo'^™' de 

 sang normal àe chien, distillés avec les précautions convenables, ne suffisent pas pour 

 donner la réaction du fuifurol. L'acide glycuronique fournissant i5 pour 100 de ce 

 corps, on voit que la pr-oportion d'acide glycuronique contenue dans le sang normal 

 est assez faible. 



(') D'après eux, l'acide fluorhydrique respecte les hydrates de carbone (libérés par 

 l'hydrolyse des matières protéi(|ues) beaucoup mieux que ne font les acides sulfurique 

 et chlorhydrique ( Comyofei rendus, lâjuin 1908, p. 1298). Nous avons confirmé l'exac- 

 titude absolue de ce fait impoitant. 



