SÉANCE UU 27 JUILLET 1908. 2:")'^ 



pli'lé exacttMiieiU le volume de 5o'"'' avec de l'eau, on a al)aiidonné le tout à l'étuve, à 

 la teiiipcratuie de + 35". Pour éviter toutes pertes de produits volatils, on a pris la 

 précaution de |)arafllner le bouchon du niatras. 



Après 3 jours, on a divisé le li([uide en deux parties égales; chacune de ces par- 

 ties a été ilisiillée dans un petit appareil en se servant d'un courant de vapeur pour 

 favoriser l'enlrainement de l'acide cyanhjdrique et de l'aldéhyde. Ij'acide a été dosé 

 dans le distillât par la méthode de Denigés ('); l'aldéhyde a été précipité et pesé à 

 l'état de phénylhydrazone. Une partie du glucoside a résisté à la décomposition diasta- 

 siquCj'^mais on a trouvé pour le reste : 



.'Vcide cyari hydrique 06,04887 



Aldéhyde benzoïque os, i885 



c'esl-à-dire, en tenant compte des poids moléculaires de ces deux substances, exacte- 

 ment le rapport d'une molécule de l'un pour une molécule de l'autre : 



0,04887 „ ■ o,i885 



^^0,00181 et — =0,00178. 



27 lob ' 



L'aldéhyde pi'oduit est bien de l'aldéhyde benzoïque. Non seulement on a vérifié le 

 point de fusion de sa phénylhydrazone, mais, dans une expérience efifecluée sur une 

 quantité notable de glucoside, on en a isolé plusieurs grammes qui ont permis de 

 l'identifier par son odeur, ses constantes physiques et sa facile transformation à l'air 

 en acide benzoïque. 



L'acide cyanliydrique a été reconnu par la formation du bleu de Prusse et celle tiu 

 sulfocvanate. On n'a pas trouvé d'autre produit volatil. 



La seconde réaction établissant la présence du groupement 



dans la molécule de la vicianine est la production, par l'action hydratante 

 des réactifs minéraux, de l'acide phénylglycolique (ou acide mandélique). 



On a chaulTé au bain-niarie, dans une capsule, jusqu'à évaporation à sec, 4° de 

 vicianine avec 2.5'^°'' d'acide chlorhydrique fumant. Le résidu, épuisé par l'éther, a cédé 

 à celui-ci t°,2o de cristaux presque exclusivement formés d'acide phénjlglycolique (^). 

 Pour purifier et identifier l'acide, on l'a transformé, par saturation directe, en sel de 



(') Ann. de Chim. cl de Phys., y" série, t. VI, 1896. 



C) Fusible à H- 120"-! 29° et ayant, en solution aqueuse à 4i8 pour 100 environ, 

 aD = — i37'>. 



