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Jj'almosplière inlérieiire au prricarpe, et qui entoure ces dernières, 

 comme Toiil montré mes expériences sur les jeunes fruits de Colulea arbo- 

 rescens (lîaguenaudier), possède une pression plus grande (de o,i5 à 0,26 

 d'atmosphère) que celle de l'air extérieur. L'analyse montre, d'autre part, 

 que la composition du gaz contenu dans le fruit difFère, en général, de celle 

 de l'air normal et que la diffusion, hors du fruit, du gaz carbonique prove- 

 nant delà respiration des graines ne s'accouq)lil que très lentement. On s'en 

 assure facilement en plaçant à l'obscurité des jeunes fruits de Cofiifea arbo- 

 rescens détachés de la plante; au bout de 3 à ] heures, on constate une aug- 

 mentation considérable de gaz carbonique à rinlérieur du fruit. Ainsi, à la 

 température de 23" j'ai trouvé qu'au bout de \ heures l'atmosphère inté- 

 rieure des fruits renfermait de 2, 20 à 2, 5o pour 100 de gaz carbonique. 



Remarquons en outre que des échantillons témoins exposés à la lumière 

 du jour pendant le même temps ne renfermaient que de 0,2") à o, 3o 

 pour 100 de ce gaz. 



On voit donc que les parties verics du pc'-ricarpe déconqjosent à la lu- 

 mière le gaz carbonique provenant de la respiration des graines et empêchent 

 pour la jilus grande partie son accumulation à l'intéiiour du fruit. Mais 

 l'expérience montre que, même à l'obscurité, cette accumulation ne dépasse 

 pas une certaine limite. Ainsi, au bout de 20 heures et à une température 

 variant entre 23" et 25", l'analyse n'a décelé (pic de 2, 20 à 2, 3o pour 100 de 

 gaz carbonique à l'intérieur des fruits placés à l'obscurité, c'est-à-dire des 

 nombres sensiblement voisins de ceux obtenus dans la première expérience 

 au bout de ] heures seulement. Ou \uil d'après ces données qu'il se produit 

 une lente diffusion de gaz carbonique hors du fruit, même à l'obscurité. 



En tous cas, ni cette difl'usion, ni la décomposition du gaz carbonique 

 par le péricarpe ne suffisent en général pour maintenir l'atmosphère inté- 

 rieure du fruit dépourvue d'une proportion très appréciable de ce gaz. 



Si l'on sectionne les parois du péricarpe de manière à établir, au moyen 

 d'une large fente, une communication directe entre l'air extérieur et celui 

 qui entoure les jeunes g'raines, le développement des graines s'arrête chez 

 le Pisiim sativum, le Cnhttea arborescens et le Lathxrus latifoliits, et les fruits 

 ainsi opérés tondjent au bout de 6 à 8 jours. Les graines restent vivantes 

 beaucoup plus longtemps si l'on préserve les fruits opérés contre une des- 

 siccation rapide en les enfermant dans des tubes de verre bouchés ou dans 

 des sacs d'étoffe de façon à réduire la transpiration au minimum, mais la 

 croissance des graines s'arrête néanmoins. 



J'ai aussi, par une section longitudinale, supprimé la moitié du péricarpe 



