SÉANCE DU J OCTOBRE I908. 6o3 



son activité est douze fois moins forte que celle du li([uirle primitif; quant au précipité, 

 il se dissout entièrement dans NaCl et, ramené au volume du liquide dialyse chloruré, 

 il est neuf fois plus actif que ce dernier. 



De ce qui précède il résulte que le précipité formé pendant la dialyse des 

 sucs présurants végétaux doit être composé en majeure partie parlesglobu- 

 lines dissoutes dans le suc primitif, à la faveur des sels minéraux. Cette pré- 

 cipitation est accompagnée d'une diminution considérable du pouvoir coa- 

 gulant du liquide. D'autre part, ces globtilines se dissolvent dans la solution 

 deNaCl à 5 pour 100, et celle dissolution est accompagnée de l'apparition 

 d'un fort pouvoir coagulant. 



Ces phénomènes s'expliquent par la précipitation de la diastase, soit que 

 les globulines l'entraînent en s'insolubilisant, soit qu'elle ait elle-même les 

 caractères d'une globuline. 



Nous avons signalé des phénomènes analogues ( ' ) produits par la forte 

 dilution du suc de Broussonetia, l'addition d'une grande quantité d'eau 

 jouant le même rôle ({ue la dialyse en abaissant le taux de minéralisation 

 du suc. 



Quant au précipité qui prend naissance spontanément dans les sucs actifs, 

 nous sommes amené à penser qu'il est dû, le plus généralement, à la cause 

 suivante : lors de l'expression, il y a mélange de sucs de diverses prove- 

 nances cellulaires; les uns onl un taux de minéralisation assez élevé et 

 tiennent en dissolution des globulines; les autres, au contraire, sont faible- 

 ment minéralisés ou possèdent des éleclrolytes particuliers; ils diminuent la 

 minéralisation des premiers par dilution ou par réaction chimique, d'où 

 précipitation lente des globulines. 



ZOOLOGIE. — Sur la jeune Girafe du Soudan occidental récernmênl arrivée 

 à la ménagerie du Muséum. Note de M. E.-L. Tiiouess.4rt, présentée 

 par M. Bouvier. 



La ménagerie du Jardin des Plantes vient de recevoir, par les soins de 

 M. Combe Moi'el, rédacteur des Postes et Télégraphes, en mission sur le 

 llaiil-Sénégal-Niger, une jeune Girafe capturée dans la région de Tom- 



(') CoinpLes rendus, 1907. 



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