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espèce chimique unique, susceptible d'une transformation physique, totale et 

 réversible, vers un état de solution parfaite. 



Mais de cette démonstralion surgit le rôle capital du milieu salin, siège 

 d'une force de liaison dont les ions H^ sont les antagonistes. L'amidon est 

 donc la forme variable de concrétion d'une seule molécule élémentaire, 

 dépendant de la réaction du plasma ambiant; celle-ci varie sons diverses 

 influences, lelles (jue l'âge de la cellule de localisation, modifiant la perméa- 

 bilité osmotique de sa membrane; elle produit les divers agrégats molécu- 

 laires, de résistance variable, reconnus dans les couches superposées du 

 grain naturel. C'est ce qui explique la multitude des spécifications relatives 

 à l'amidon, dilTérentes avec chaque auteur, différentes avec chaque méthode 

 de désagrégation de cet édifice complexe. 



l'ATHoLOGiE VÉGÉTALE. — Sur l'Oïdium du Chêne. Note de M. Paui, 

 Hariot, présentée par M. Bornel. 



J'ai signalé pour la première fois VOidium du (]hêne en France à la fin de 

 l'année 1907 (Bulletin de la Société myco logique de France, 1907, p. iS^). 

 Cette année-là il avait fait son apparition vers le mois de juillet sur quehpics 

 points seulement, particulièrement dans le Centre, l'Ouest et auv environs 

 de Paris. Depuis on l'a signalé à peu près dans tous les dé[)artements. 

 Tardif en 1907, VOidium du (^Jiéue a paru en 1908 dès le milieu du mois 

 de mai, environ quatre mois plus tôt que l'année précédente. Tout d'abord 

 localisé dans les taillis d'un an, il a envahi les taillis plus âgés et il n'est pas 

 rare de le rencontrer sur des arbres dont il attaque les feuilles de l'extrémité 

 des rameaux. 



Quelle est la cause de l'extension considérable qu'a prise ce parasite? 

 En 1907, l'apparition de VOidium du Chêne semble avoir coïncidé dans 

 certaines parties de la France avec des vents prédominants et prolongés de 

 Nord-Est et paraît avoir été favorisée par la sécheresse persistante. 



Des plantations faites sur les pentes d'un vallon présentaient cette parti- 

 cularité que le versant ouest avait profondément souffert, tandis que le 

 versant est et le fond du vallon étaient sensiblement moins attaqués. Des 

 observations de ce genre ont été faites dans l'Yonne par M. Fliche et dans 

 la forêt de Compiègne par M. le professeur Mangin. Il est à remarquer que 

 lesErysiphacées ont été particulièrement abondantes en Champagne pendant 



