266 ANNALES DE L'INSTlTUT PASTEUR. 



PREMIER MÉMOIRE 



DOSAGE DES ACIDES VOLATILS 



Principe de la mrthode. — Le principe de la méthode est le 

 suivant: su|»[)OSons une solution à 1 ou 2 0/0, au maximum, d'un 

 acide volatil quelconque; amenons-la à un volume constant, par 

 exemple de HO c. c, et distilluns-la dans un ballon de 250 à 

 300 c. c, en relation avec un réfrigérant ordinaire. Recueillons, 

 dans cette distillation, 10 prises successives, chacune de 10 c. c, 

 exactement mesurés.' Chacune de ces prises est saturée à part, à 

 l'aide d'une solution alcaline quelconque, et on inscrit à la suite 

 des unes des autres les lectures faites successivement sur la 

 burette, à la suite de ces opérations pariielles. Supposons que la 

 quantité d'acide total introduite dans le ballon exige 100 c. c. de 

 la solution alcaline employée. Les lectures successives représen-, 

 teront alors, en centièmes, les proportions de cet acide existant 

 dans les 10, 20, 30, 40, etc., premiers centimètres cubes passés 

 à la distillation. Cela posé, onpeut considérer comme démontrées 

 les trois lois suivantes : 



l'' La marche des nombres dans cette série d'opérations est 

 caractéristique de l'acide volatil employé; 



2° 11 existe un rapport constant entre la quantité d'acide 

 introduite dans le ballon et la quantité qui a distillé à un 

 moment quelconque, de sorte que de la quantité passée dans les 

 10, 20, 30, 40... premiers c. c, on peut conclure à la quantité 

 d'acide total introduit dans le ballon de distillation; 



3" S'il y a deux acides mélangés, chacun se comporte comme 

 s'il était seul et suit les lois de sa distillation propre. 



Voyons maintenant comment on peut utiliser ces lois dans la 

 pratique. 



Cas d\iti seul acide. — Examinons d'abord le cas où il 

 n'y a qu'un seul acide présent dans le liquide à distiller. L'opé- 

 ration marche alors toute seule. On mesure exactement 110 c. c. 

 On distille assez vite pour que l'opération ne dure pas plus 

 de 40 ou 45 minutes. Chacune des prises de 10 c. c, reçue dans 

 un flacon jaugé à col étroit, est saturée à son tour avec une 

 liqueur alcaline, de l'eau de chiux de préférence, qui se trouve 

 naturellement, lorsqu'elle est saturée, d'un degré de concentra- 



