DOSAGE DES ALCOOLS. :i83 



5°, représentées approximativement par les chiffres ci-dessus. 

 Les corrections étant très petites, à moins'qu'on ne s'éloigne 

 beaucoup de 15°, peuvent être faites approximativement et de 

 tête, de sorte qu'il n'y a aucune difficulté. 



VÉRIFICATIONS 



Le procédé est tellement simple que je crois inutile de citer 

 aucun exemple numérique; mais je voudrais profiter de l'occa- 

 sion pour montrer que les nombres ci-dessus méritent créance, 

 et que, bien qu'ils soient différents sur quelques points de ceux 

 de M. J. Traube, ils permettent des dosages précis, à la condi- 

 tion qu'on ne change rien au procédé opératoire. 



Voici en effet un moyen d'éprouver leur exactitude. On 

 soumet à la distillation un volume connu d'une solution alcoo- 

 lique étudiée au densimètre et au compte-gouttes, et dont la 

 teneur en alcool est connue par les tables qui précèdent. On frac- 

 lionne le produit de distillation en diverses parties dont chacune 

 est étudiée par la même méthode. Dans le fractionnement, les 

 densités et les nombres de gouttes embrassent une échelle assez 

 étendue, le long de laquelle s'étagent une série de détermina- 

 tions. On fait la somme des quantités d'alcool contenues dans les 

 diverses prises. Si les nombres de l'échelle sont exacts, cette 

 somme doit être très approximativement égale à la quantité 

 totale d'alcool existant dans le liquide distillé. Or, c'est ce que 

 montrent les opérations ci-dessous, dans lesquelles on peut 

 trouver aussi la loi de distribution de l'alcool dans les diverses 

 prises recueillies depuis le commencement de la distillation. 



Les opérations se faisaient de la manière suivante. Le volume 

 de la solution alcoolique distillée étant de 100 ce, on prélevait 

 des prises successives de 10 c. c. qu'on faisait passer au compte- 

 gouttes, soit telles quelles, lorsqu'elles n'étaient pas trop con- 

 centrées, soit après les avoir étendues d'eau, lorsque leur titre 

 était de ceux pour lesquels le compte-gouttes perd de sa sensi- 

 bilité. On trouvera, dans les tableaux suivants, le degré de dilu- 

 tion auquel était amenée chaque prise, le nombre de gouttes de 

 la solution diluée, la quantité d'alcool qu'elle contenait, mesurée 

 d'après les tableaux ou les dourbes de ce mémoire, la somme de 

 ces quantités d'alcool recueillies, et leur distribution en cen- 

 tièmes dans les diverses prises. 



