RECHERCHES SUR LA FONCTION FLUORESCIGÉNE. 645 



Gélose. — A^0°, sur gélose peptonisée, le développement est 

 très rapide; culture blanc sale; bords peu sinueux; après 2 jours 

 la fluorescence se manifeste pour disparaître vers le iO** jour, 

 la g-élose sous-jacente prend une couleur jaune brun. 



Sur sénim à 30" ou 37'^. pas de fluorescence, développement 

 très abondant; culture grisâtre analogue à celles sur gélose. 



Pomme de terre. — A 20" ou 30% après 24 heures, enduit 

 jaune brun humide, aux bords dentelés; la pomme de terre 

 devient de plus en plus noirâtre autour de la colonie; jamais de 

 fluorescence. 



OEuf. — Développement rapide sur l'albumine coagulée; 

 enduit jaune, mélangé de vert; la couleur disparaît complète- 

 ment après 6 jours. 



Lait. — Aucun phénomène appréciable après ij jours; le lait 

 pullule de bactéries ; après 10 jours le lait devient basique sans 

 se coaguler ; après 2 mois le lait est en partie coagulé, et le sérum 

 surnageant est très basique. Jamais il ne se développe ni pig- 

 ment ni fluorescence, même par l'addition de phosphates. 



Inclol. — En bouillons de peptones pepsique ou pancréatique 

 (purifiées de l'indol qu'elles renferment souvent) à 20", 30", 37", 

 le bacifle ne fournit pas d'indol, même après plusieurs semaines. 



Sucre.s. — Ce bacille ne fait fermenter aucun sucre en C*^ ou 

 C'-; la fluorescence est influencée par leur présence; nous y 

 reviendrons. 



INFLUENCE DE LA TEMPÉRATURE 



Chauffé en tubes capillaires, le bacille est tué en une minute 

 à So"-60"; il se développe le mieux entre 20" et 30"; très peu 

 à 10"; à 37" le développement se fait sans production de pigment; 

 à 42" les cultures ne peuvent se poursuivre. 



Cultivé à l'abri de l'air ou dans le vide, le bacille ne se déve- 

 loppe pas. 



L'odeur intense de choux déjà indiquée est surtout manifeste 

 dans les bouillons de viande et de peptone; elle est presque 

 nufle dans les liquides minéraux; cette odeur, différente de la 

 triméthylamine, semble due à une substance basique. 



Le microbe décrit, quoique se rapprochant du B. flnoresceus 

 pntridus de Fliigg-e, en diffère cependant par quelques caractères 

 importants : 1° le B. de Flûgge est très mobile; l'espèce décrite 



