654 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



papaïque à 45'' pendant cinq jours (23 grammes fibrine de porc 

 pressée; 150 grammes d'eau à 3/1000 HCl; 1 gramme papaïne 

 pureV Après neutralisation, le microbe ensemencé s'y développe 

 assez bien, mais sans jamais produire de fluorescence, à 25" 

 ou 30°, et cela en présence de doses variables de phosphates, ou 

 après que le bouillon 'eut été conservé des temps variables dans 

 le laboratoire. M. Gessard avait observé, en efïet, que des 

 peptones conservées quelque temps pouvaient produire de la 

 fluorescence; je n'ai rien obtenu après 1, 2, 3, 4 semaines. 



Après deux mois, les cultures odorantes renferment encore 

 des propeptones et de la mucine. 



2° La peptone Adamkiewicz , du commerce, est surtout formée 

 de propeptones, ainsi que je l'ai vérifié; des bouillons à 2 0. 

 plus ou moins phosphatés, ne donnent aucune fluorescence : le 

 microbe s'y développe mal. Il en est de même des propeptones 

 d'albumine d'œuf, que j'ai préparées en interrompant la digestion 

 pepsique après quelques heures. 



On peut donc conclure que les propeptones, quoique four- 

 nissant le carbone et l'azote nécessaires à l'espèce, ne réunissent 

 pas les conditions nécessaires à la formation du pigment fluores- 

 cent, indépendamment de toute question de phosphates. Du reste 

 le bacille s'y développe mal, en général. 



Allmnioses. — La plupart des peptones commerciales', ou 

 celles préparées au laboratoire par digestion artificielle en 

 employant la pepsine ou la pancréatine, sont des mélanges 

 d'albumoses et de vraies peptones. J'ai préparé les albumoses 

 d'un côté, les vraies peptones de l'autre, par précipitation des 

 albumoses par le sulfate d'ammonium, dialyse, évaporation dans 

 le vide, etc., aussi bien pour le précipité que pour la partie 

 dissoute (vraies peptones); j'ai eu recours aussi à la baryte pour 

 l'élimination du sulfate ammoniacal; dans ce cas il faut restituer 

 les phosphates précipités. 



Des nombreuses expériences faites je puis conclure que : 



Les albumoses (à 2 0) ne fournissent au microbe qu'un 

 aliment assez peu propice, si on le compare aux bouillons de 

 viande ou aux vraies peptones. Jamais la fluorescence ne s'y mani- 

 feste, quand la séparation des deux groupes est parfaite. 



J'ai vérifié ce qui précède avec des albuirioses dérivées des 



1. Celles de M. Chassaing en particulier. 



