660 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



fonction chromogène ; celui-ci est d'autant plus grand que la 

 quantité de phosphates est plus élevée. Ce n'est qu'aprës,huit jours 

 que la fluorescence a la même intensité dans les bouillons phos- 

 phatés jusqu'à 5^'',;j ; avec 6 ou 7 grammes de phosphates on 

 n'observe pas de fluorescence. Ces résultats s'expliquent proba- 

 blement par les changements dans les rapports du phosphore, 

 de l'azote et du carbone. 



Les chiffres cités ne sont pas absolus et ne s'appliquent 

 qu'aux milieux considérés, les milieux lïiinéraux en effet suppor- 

 tent mieux de grandes quantités de phosphates. 



II. In/luence des hydrates de carbone. — J'ai observé au cours 

 de ce travail que les sucres, la glycérine, etc., pouvaient diminuer 

 ou supprimer la fonction fluorescigène, quand on les addition- 

 nait aux milieux de culture. En approfondissant la question j'ai 

 observé ce qui suit : 



a. — Liquides minéraux (à base desuccinatepar exemple). — 

 Si on additionne ces liquides, avant ensemencement, de 3 à 5 0/0 

 d'un hydrate de carbone, on verra que ceux-ci agissent de diffé- 

 rentes manières sur le développement de la fluorescence : quel- 

 ques-uns (dextrine, glucose) entravent complètement la fonction 

 fluorescigène. D'autres la retardent ou la diminuent sans 

 empêcher cependant le développement de l'espèce ; ce sont par 

 ordre croissant d'action : la glycérine, la mannite, la lactose, la 

 salicine. Enfin quelques-uns, comme le saccharose ou l'amidon, 

 n'ont presque pas d'influence. Les cultures distillées donnent des 

 corps volatils produisant de l'iodoforme. Pour éviter l'acidité 

 des milieux qui aurait pu se produire par dédoublement des 

 sucres, acidité qui aurait décoloré le pigment fluorescent, on 

 0[)érait en présence de la craie. 



I>. — Peptones fluor escigèncs. — On arrive aux conclusions sui- 

 vantes :leglucose et lalactose à o 0/0 empêchent toute fluorescence. 

 La glycérine, le saccharose, la mannite l'empêchent en partie, 

 c'est-à-dire que la fluorescence qui se forme au début disparaît 

 vers le 5« jour. Le bouillon de viande est moins influencé par la 

 présence des hydrates de carbone (sauf par la glycérine). La 

 gélatine peptonisée additionnée de sucres subit exactement les 

 mêmes phases que les peptones liquides. Les milieux ont toujours 

 été maintenus neutres ou basiques. Dans ces expériences, la perte 

 du pouvoir chromogène n'est que temporaire et peut s'expliquer 



