CrM) ANNALES DE L'INSTITUT PASTEl'R. 



plaquas roui l'es ifoiil montré aucune apparence de ergriaiions hach'- 

 riennea. 



B. — Action sur la composition r.iiiMiQUR. 



Il était intéressant de rechercher les modifications chimiques 

 que le passage d'un puissant agent d'oxydation, tel que l'ozone, 

 imprime aux divers éléments dissous dans une eau. 



Cette question paraît, en outre, présenter une importance 

 réelle au point de vue de la valeur hygiénique de l'eau. — 11 est 

 vraisemblable, en effet, que l'ozone peut neutraliser l'action 

 nuisible de certains corps en dissolution dans une eau très 

 impure. A jiriori, l'hydrogène sulfuré sera converti en sulfates, 

 l'ammoniaque en nitrates et nitrites, etc. Outre les oxydations 

 de divers composés minéraux, il est à prévoir que l'ozone brû- 

 lera une partie des matières organiques et peut-être des 

 matières albuminoïdes d'origine animale ou végétale. 



Or, des hygiénistes de grande autorité se sont demandé si 

 la présence dans des eaux très souillées, parmi ces matières 

 organiques, de PRonurrs d'origine microriknne, de pnimtis tels que les 

 ploniaines, les toxines., etc., ne pourrait pas constituer un danger, 

 même aux proportions infinitésimales où ces produits doivent 

 y exister. — Ils admettent que ces poisons peuvent agir à la 

 longue, sinon directement, du moins d'une manière détournée, 

 en créant un état de susceptibilité spéciale des organes digestifs, 

 un catarrhe gastro-intestinal qui prédisposerait aux infections 

 typhiques, cholériques, etc. (Cf. Arnould, ïji stihilisation alimen- 

 taire, 1894, p. 201.) 



Bien que, pour ma part, je considère ce danger comme tout 

 à fait hypothétique, je vois un sérieux avantage dans cette éli- 

 mination de matières organiques d'origine putride, etc., si elle 

 existe en fait. 



lue eau^ pour être potable et surtout appétissante, ne peut pas 

 renfermer des produits de putréfaction, même en quantité inpni- 

 tésimale. 



Le tableau ci-dessous (tab. VI) monlrr rinfiuence exercée 

 par l'ozonisation sur la teneur des principaux éléments qui inté 

 ressent l'hygiène. 



