ummu SUR le pneimobacilii de friedlaiier 



Par m. L. GRIMBERT. 



(Travail du laboratoire de M. Duclaux, à l'Institut Pasteur.) 



PREMIER MÉMOIRE 

 ÉTUDE DES FERMENTATIONS PROVOQUÉES PAR CET ORGANISME 



En 1883, Brieger', étudiant l'action du pneumobacille de 

 Friedlander sur des solutions de glucose et de sucre de canne, 

 obtint, comme principal produit de fermentation, de l'acide 

 acétique accompagné d'un peu d'acide formique et d'alcool 

 éthylique ; il en fut de même avec des solutions de lactate de 

 chaux et de créatine. Briegor, dans son Mémoire, se contenta 

 de décrire sommairement ces réactions sans chercher à déter- 

 miner les rapports existant entre les divers corps formés. 



En 1891, MM. P. Frankland, A. Stanley etW. Frew% repre* 

 nant l'étude des fermentations produites par ce même pneumo- 

 bacille, cherchèrent à établir les équations de ces fermentations 

 par des analyses quantitatives. 



Le pneumobacille qui servit à leurs expériences leur avait été 

 fourni en 1886, par l'Institut d'hygiène de Berlin. Depuis ce 

 temps, c'est-à-dire pendant une période de trois ans, il avait 

 été continuellement ensemencé sur gélatine-peptone avant de 

 servir aux fermentations. 



Les miheux de culture avaient la composition suivante : 



Sucre fermentescible '..... 30 



Peptone , 3 



Extrait de viande de Liebig 2 • 



Carbonate de chaux. 10 



Eau 1 000 c. c. 



Ensemencés après stérilisation, ils étaient maintenus à 

 l'étuve à 39° pendant un temps qui variait de 6 à 40 jours. 



i. Zeitsch f. phys. Chem. 8-306 et 9-1. 

 2. Journal of Chemical society, t. LIX, p. 233. 



