SÉANCK DU 1" JUILLET 1912. J^7 



Dans 5oo""'' de ce lii|iiitle, on a fait dissoudre 5*! de glucose (jiii anh^die; <mi h 



ajouté 1" d'émulsine el l'on a aliiiiid lé le mélaiii;e à la lempéraluie du lahoralnire 



(17" à •jo"). 



La rolalion, qui élail à l'origine de + i"8' (l=2),-d diminué d'alioid. puis passé à 

 gauche el, lorsque la réaction s'est airêtée, le 34'jour, elle s'élevait à — 16'. 



Pour extraire le produit formé, on a filtré, distillé au bain-iiiarie de façon à retirer 

 l'alcool, achevé la distillation dans le vide partiel et repris par de l'éther acétique 

 huuillant. i^ar refroidissement el repos, le produit a cristallisé. 



Les cristaux se présentaienl au microscope sous forme de laiiielles qua- 

 draliqucs très régulières et fondaient à + 102"- io4" (non coir.). Le pou- 

 voir rolaloire, déterminé sur une solution aciueuse renfermant, dans 100""', 

 18,(1893 de cristaux desséchés à l'air, a été trouvé égal à — 3-2", oG 

 = + i8"). 



La solution aqueuse employée à la détermination précédente ne réduisait 

 pas la liqueur cupro-potassiqiic. On Ta additionnée de 0*^,30 d'émulsine et, 

 en 2 jours, la rotation (/— 2) a passé de — i"5' à + i"3i'. 11 s'était 

 formé 1*^,48(3 de glucose pour 100""', ce qui correspond à une hydrolyse 

 presque complète. 



Notre produit est donc hien (lu méthylghicoside |i ('). Il s'en était fait, 

 d'après le calcul, une quantité correspondant à 79,2 pour 100 du glucose 

 employé. On en a obtenu un peu j)lus de j",jo. 



l-:iliyl<iluc(>si(le ["i. — ^^^ Konigs el Ed. knorr, à (jui Ton doit la première 

 préparation de ce glucoside, et qui l'ont obtenu en parlant de racélobro- 

 moglucose, n'ont pas réussi, malgré des essais répétés, à l'amener à l'étal 

 cristallisé (-). Leur produit, hydrolysable par l'émulsine, était sirupeux 

 et possédait un pouvoir rotaloire x,, égal à — 3o". i. 



C'est avec ces pru[iriétés cpie nous l'avons obtenu nous-mêmes, tlès nos 

 premières expériences de synthèse. Mais la simplicité de la réaction, qui se 

 l'ail sans l'intervention d'aucune matière étrangère autre que l'émulsine, 

 laquelle est même à l'étal de poudre insoluble, permettait de penser qu'on 

 arriverait bientôt, en raison de la pureté du glucoside formé, à l'obtenir à 

 l'étal cristallisé. 



Nous y sommes, en ell'et, parvenus ainsi qu'il suit : le produit sirupeuv provenant 

 d'une expérience de synthèse elVectuée sur ?,os de glucose, et qui pesait environ 16-, 

 a été repris par îo^'"' d'acétone pur, aidiydre et froid. Ce produit s'est dissous en 



(') Albkrda van Ekenstein, /.Vf. des l/av. c/nin. clex Pays-Has, t. Xlll, 1894, p- '83. 

 (-) fier. d. il. client. GesrII., t. X'XXIV, 1901, p. 9.57. 



