1()2 ACADEMIE DES SCIENCES. 



boauroiip plus t^randc sans zinc qu'avec cet élément; il en résulte que 

 V Asper<^nllus non zincilié est plus azoté que V Asperi^iUus zincifié. 

 Evemple : (L'azote était sous forme de tarira te d'ammonium.) 



Azole iiiniiionincal cuns^tmnié par yrammc 

 de matliire sùcive 



en l'absence de zinc. en présence de zinc. 



Mycélium de 2 jours 0,091 0,0^4 



» 3 » 0,060 0,0^3 



» 4 » 0,066 0,045 



5 » o , oàS , o4 



Le phénomène ne reste d'ailleurs pas aussi évident quel (jue soil le sel 

 ammoniacal utilisé ; la nature du radical acide le modifie quantitativement 

 dans une large mesure, observation qui s'accorde avec des observations 

 faites antérieurement par (^zapek (') dans un autre ordre d'idées. 



.')" Les éléments minéraux : Si, P, S, K, Fe, Mn, Mg. — L'ensemble de ces 

 éléments se retrouve entièrement dans les cendres, lorscju'on brûle la plante 

 dans des conditions convenables. Nous avons déjà noté, M. (î. Bertrand cl 

 moi, que, d'une faron générale, l'addition d'un élément catalytique au 

 milieu de culture de V Aspergiltus entraîne une fixation plus grande des ma- 

 tières minérales considérées en bloc. Quoi qu'il en soit de cette règle, dont 

 il faudra serrer de près les conditions de vérification, car elle ne parait pas 

 s'observer dans toutes les circonstances expérimentales, on peut s'attacher 

 à déterminer si les cendres de V Aspergiltus zincifié et non zincilié présentent 

 la même composition quantitative. Or, l'expérience m'a montré qu'il n'en 

 est rien : dans les cendres de V Aspcrgillus zincifié, il y a plus de silicium et 

 plus de phosphore, mais moins de soufre. Le potassium se rencontre en 

 proportions comparables dans les deux cas avec, cependant, un léger excès 

 du côté de V Aspergillus zincifié. Quant aux éléments à rôle plus particu- 

 lièrement catalytique, ils se rangent en deux groupes : fer et manganèse 

 s'accumulent en plus haute proportion en présence de zinc ; le magnésium, 

 au contraire, est fixé en moindre quantité. 



En résumé, présence ou absence de zinc retentissent profondément sur la 

 consommation de tous les éléments nécessaires à la croissance de ï Aspergillus. 

 Le zinc règle Ui consommation du sucre, vendant, dans certaines conditions, 

 le fonctionnement de la plante plus économique en diminuant la dépense 



Cj lltifni. JiciL., t. ill, 1902, p. (7. 



