24^ ACADÉMIE DES SCIENCES. 



sucre candi; de plus, additionnons ao™' du liquide b de la même proportion de phos- 

 phate d'uraiie (tube c) en présence de los de sucre ; le dégagement gazeux commence 

 partout rapidement, on dose le sucre restant après 9 jours. 



a. - c. 



Sel d'iirane Sel d'urane 



pendant b. ajouté au 



macération. * Témoin. liquide^. 



. g B e 



Sucre total disparu exprimé en SI 1 ,990 2,295 i,585 



Sucre disparu par jour 0,29.1 o,255 0,1^4 



Proportion pour 100 du sucre disparu. . '\o !\& Sa 



Les sels d'urane se conijjorlenl donc vis-à-vis du suc comme vis-à-vis 

 de la levure et Ton voit que leur toxicité est bien diminuée lorsqu'ils se 

 trouvent en présence d'une certaine masse de levure (tube a). 



Les faibles doses de ces sels peuvent servir de stimulants et pousser la 

 teneur alcoolique au maximum possible, comme nous l'avons signalé pour 

 les sels de manganèse. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur la présence normale du horn chez les animaux. 

 Note de MM. G-ibriel Bertrand et II. Akiti.iion, présentée par 

 M. E. Roux. 



La présence de petites quantités d'acide borique dans les cendres du vin 

 et de quelques végétaux a d'abord été signalée comme un fait exceptionnel, 

 mais des recherches précises et étendues, entreprises en partie par l'un de 

 nous C), ayant permis de doser entre un millième et un centième environ 

 d'acide borique dans les cendres de tous les végétaux examinés, on doit 

 compter aujourd'hui le bore parmi les éléments constitutifs des espèces 

 végétales. 



En est-il de même en ce qui concerne les espèces animales? Jay et Dupas- 

 quier ont cherché le bore dans un os et dans la chair musculaire du bœuf 

 sans en trouver (-). Jay l'a cherché à nouveau dans le lait de la vache, le 

 sang du bœuf et du mouton sans plus de succès ('^). Mais ces observateurs 

 ont vu que l'urine de l'homme, des Ruminants et du cheval renferme plu- 



(') H. .\gulhon, Thèse doct. es sciences nat., Paris, i()io. <)n trouvera dans cette 

 Thèse la bibliogra|)liie de la question. 



(-) Comptes rendus, t. 121, iSgS. p. 260, et Hull. Soc. c/iim., 3= série, t. \II1, 

 1895, p, 877. 



(') Bull. Soc. chi/ii., 3*^ série, t. \V, 1896, p. 33. 



