SÉANCE DU 22 JUILLET 1912. ^27 



semble pas avoir compris toute l'importance qu'a, pour notre industrie 

 ostréicole, la conservation des bancs naturels. Il en résulte que beaucoup 

 sont aujourd'hui à peu près complètement détruits et que certaines régions, 

 qui étaient autrefois les principaux centres de production de nos plus belles 

 huîtres françaises, n'en fournissent plus maintenant que des quantités insi- 

 gnifiantes. Alors que nos côtes pourraient produire un stock d'huîtres bien 

 supérieur à celui qui est nécessaire à notre consommation, nous avons déjà 

 dû avoir recours à la production étrangère et l'on estime à plus de 20 mil- 

 lions le nombre des huîtres anglaises qui ont été, cette année, importées 

 dans la seule région de Marennes. 



MICROBIOLOGIE. — Mécanisme de l'action ferdlisanle du soufre. iNote de 

 MM. E. BouLLA.vGER ct M. DuuAitDi\, présentée par M. E. Roux. 



Dans une précédente Note ( ' ), l'un de nous a montré que le soufre en 

 fleur, ajouté à très faible dose à la terre de diverses cultures en pots, exerce 

 une action très favorable sur la végétation et augmente notablement les 

 rendements de ces cultures, et que cette action du soufre devient très faible 

 si la terre est au préalable stérilisée. Cette dernière constatation semblait 

 indiquer que le soufre n'agit qu'indirectement en activant sans doute dans 

 le sol le travail de certains microbes utiles. Nous avons procédé à de nou- 

 velles expériences pour élucider cette question. 



Première ej-périence. — Des cultures pures de ferments nilreux dans >j""' de 

 milieu Omélianski sont additionnées de io"b, ao"e, So"" et ôo'^s de soufre en fleur. 

 On note la durée de l'oxydation complète de l'ammoniaque à l'état de nitrile : elle est 

 de 18 jours dans tous les ballons. 



Le soufre n'agit donc pas sur les ferments nilreux. 



Deuxième expérience. — Des cultures pures de ferments nitriques dans 25''"' de 

 milieu Omélianski sont additionnées de 5'"?, io"'s, 2o'"s et 5o™6 de soufre en lleur. 

 On note la durée de l'oxydation complète du nitrile en nitrate : les résultats obtenus 

 sont les suivants : 



Témoin sans soufre 18 jours 



5"f de soufre 1 5 » 



10 » 21 » 



20 » 3o » 



5o » plus de 45 » 



(') Comptes rendus, t. loi-, 5 février 1912, p. 369. 



