SÉANCE DU 5 AOUT 1912. 4^1 



PHYSICO-CHi.Mlli. — Phoiolyse des sucres à fonction cèlonique pdr la 

 lumière solaire et par la lumière ullraviolelle. Note de MM. Da\iel 

 Rertiielot et Henry Gaudechox, présentée par M. Guignard. 



Nous avons signalé déjà l'exceplionnelle sensibilité pliolocluniique du 

 radical carbonyle CO (photosynthèse des composés ternaires et quater- 

 naires ; photolyse des aldéhydes et cétones)et montré que la rapidité de 

 décomposition photolytique du formol {Comptes rendus, t. 150, p. i()9o)et 

 de l'acétone se retrouvait dans le lévulose, qui est le plus commun des 

 sucres à fonction cétonique (Ibid., l. 151, p. jQj), et nous avons indiqué 

 (Revue générale des Sciences, 3o avril 191 1, p. 329) que cette photolyse a 

 déjà lieu à la lumière solaire, contrairement à celle du glucose. Nous avons 

 étendu cette étude aux céloses en C, C, C''' et C , dont M. Gabriel 

 Bertrand a bien voulu nous remettre des échantillons très purs. 



Des solutions aqueuses à 10 pour 100 de ces sucres ont été placées en 

 tubes de quartz mince de o""",4 d'épaisseur et de 10""" de diamètre inté- 

 rieur, sur le mercure : ce qui permet d'opérer à l'abri de l'air et d'éviter les 

 oxydations si actives avec les rayons ultraviolets. Le mercure assure la 

 stérilisation des solutions, dont aucune, même après 12 mois, n'a perdu 

 sa limpidité. Les solutions témoins à l'obscurité sont restées inaltérées. 



DficoMPOSriiONS A i.v LLMikiiE SDi.uKE. — Dioxyacéloiie C'H'''0''. corps cristallisé. — 

 C'est la plus simple des céloses el la plus sensible à la lumière. J^e dégagcmeiil 

 gazeux commence très vite et n'exige même pas l'insolation directe; 1""" de solu- 

 tion donne en moyenne en 12 heures o*^"'', 20 de gaz oxyde de carbone presque pur 

 (0,97 CO-t-o,o3 C0-). (Cf. Dullelin des Ingénieurs cUnls, décembre 1911. p. qSq) ; 

 la solution insolée est légèrement acide. 



Krylliruloae C'H'O'. coips jaunâtre, non cristallisé. — Dégagement gazeux ") à G l'ois 

 plus lent qu'avec la dioxyacétone. 1""' de solution, du îS juin au 2.5 juillet 191^. a 

 donné environ i''"'' de gaz, formé surtout doxyde de carbone (0,90 CO + 0,10 C(.)-). 



Lévulose C*ll'-0', corps en beaux cristaux. — i''™' de solution, insolée du 2 i mai au 

 2.5 juillet 191 2, a donné o'^°'',54 d'oxyde de carbone pur. I^a solution est restée limpide 

 et incolore et a pris une réaction légèrement acide. 



Sorbose C^H'-O". corps cristallisé. — i'"' de solution, insolée du 17 mai au 

 i'"^ août 191 2, a donné o*^""', 46 de gaz formé presque uniquement d'oxyde de carbone 

 (0,98 CO -t- 0,02 C0-). La solution est restée limpide el incolore; elle a pris une 

 réaction légèrement acide el réduit à froid instanlauémenl la liqueur de Feliling 

 et l'azotate d'argent ammoniacal. 



Perséulose C'H'*0', corps cristallisé. — I^a solution se décompose au soleil comme 

 C. R., 1912, 2" Semestre. (T. 15.5, N- 6.) ^2 



