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en présence des acides trichloracétique ou acétique, n'est pas intégrale, et 

 nous avons fait connaître une nouvelle méthode de dosage pondéral, 

 reposant sur l'emploi du réactif de Tanret ou du réactif d'Esbach, et qui 

 donne des chiffres notablement supérieurs. 



Nous avons également montré que, dans la précipitation de l'albumine 

 urinaire par le réactif de Tanret à froid, la précipitation du mercure, quand 

 on fait varier la quantité d'albumine, est représentable par une courbe 

 hyperbolique, qui est une courbe d'adsorption. 



En opérant sur de l'albumine extraite du sérum de cheval, débarrassée 

 par dialyse des matières minérales et purifiée par précipitations successives 

 au moyen de l'alcool et par lavages à l'éther, nous avons pu nous assurer 

 que le réactif de Tanret et le réactif d'Esbach la précipitent intégralement ; 

 ces deux réactifs peuvent donc être employés en toute assurance pour le 

 dosage rigoureux de cet élément, en opérant avec le réactif de Tanret, 

 comme nous l'avons déjà indiqué, et avec le réactif d'Esbach de la même 

 façon, mais en éliminant l'acide picrique adsorbé par simples lavages à 

 l'eau bouillante. Toutefois, il peutarriverceitains cas où le réactif d'Esbach 

 donne un chiffre légèrement inférieur au réactif de Tanret, sans que la 

 différence dépasse 3 pour loo. 



i" E'i présence des acides dissociés en solution aqueuse^ il se fait^ au cours 

 de la coagulation par la chaleur, une hydrolyse susceptible de fausser le 

 dosage. — Nous avons cherché à quelle cause il faut attribuer la non coagu- 

 labilité intégrale de l'albumine par la chaleur en présence des acides que 

 l'on emploie dans la pratique (acides trichloracétique et acétique). 



Cette cause paraît résider dans l'hydrolyse partielle de l'albumine par 

 l'acide, cette hydrolyse s'arrêtant, pour l'albumine du sérum et pour l'albu- 

 mine urinaire, à un stade inférieur au stade peptone et allant pour l'ovalbu- 

 mine desséchée, puis redissoute, jusqu'au stade peptone. Cette hydrolyse 

 s'observe même pour l'ovalbumine avec le réactif d'Esbach, mais non avec 

 le réactif de Tanret. 



Ce qui vient encore renforcer cette hypothèse, c'est que l'acide acétique, 

 dont le coefficient de dissociation est beaucoup plus faible que celui de 

 l'acide trichloracétique; qui possède, par conséquent, un pouvoii' hydro- 

 lysant plus faible que celui-ci, donne d'une façon générale, à la coagulation 

 par la chaleur, une perte plus faible que l'acide trichloracétique (la perte 

 avec celui-ci et en présence de o^, 5o de chlorhydrate d'auiinoiiiaque 

 pouvant atteindre le \ de l'albumine mise en expérience), sans toutefois 

 que le rap[)ort des chiffres obtenus avec ces deux acides soit constant. 



