SÉANCE DU 9 SliPTEMBRE I912. 523 



CIIIMlIi BIOLOGIQUE. — Nouvelle synthèse de glucoside d'alcool à l'aide de 

 iémulsine : Benzylglucoside fi. Note de MM. E«. Iîoukouki.ot et M. 



lîllIDEI. ('). 



-f)' 



En a[jpli(]iiaiU à l'alcool benzylique son procédé priiiiillf de préparalion 

 des ylucosides d'alcools, c'csl-à-dire en saluraiil un mélange de cel alcool 

 et de glucose par du gaz clilorliydrique, et en abandonnant le tout pendant 

 quelques heures à la température du laboratoire, Emil Fischer a obtenu 

 un produit auquel il attribue les seules propriétés suivantes : produit pos- 

 sédant une saveur auière persistante, réduisant légèrement la liqueur de 

 Fehling, hydrolysable à l'ébuUition {)ar l'acide chlorhydrique à 5 pour 100 

 en glucose et alcool benzyMcpie (- ). 



« Ce produit amorphe, dit-il, est très vraisemblablement un mélange des 

 combinaisons a et p. En fait, il est attaqué par l'invertine (extrait aqueux 

 de levure desséchée à l'air), mais plus incomplètement dédoublé (jue les 

 glucosides a purs » (■'). 



La préparation syntiiétitpie du l)enzylgiucoside p, à l'aide de l'émulsine, 

 est aussi facile à etrectuer que celle des alcoolglucosides p que nous avons 

 préparés jusqu'ici. 11 est nécessaire seulement, pour le séparer et le puri- 

 fier, d'opérer autrement que nous ne l'avons fait pour ces derniers, et cela 

 en raison de la propriété que possède l'alcool benzylique de ne distiller qu'à 

 une température très élevée. 



Nous avons employé de l'alcool benzylicjue à peu près saturé d'eau 

 (^ pour 100 d'eau environ) et comme, même dans ces conditions, il ne 

 dissout (jue très peu de glucose, nous avons toujours ajouté un excès de ce 

 sucre. 



Prèpafalion. — Un premier essai a été fait avec le mélange suivant : 



Alcûul benzylique 00"^°'' 



Glucose 2= 



Emu! si ne os, 20 



Ce mélange accusait au départ + 6' pour / =: 2. On l'a al^andonné à la température 



(') Voir Comptes rendus, séances du i" juillet et du 12 août 1912. 



(-) Ueber die Glucoside dcr Alkoliolc {lier, cliein. Gcselts., t. \XVI, 1898, 

 p. 2400). 



(^) Einjluss dt-r KonJiLturation tiuj die Wirluing der Enzyme : \ {Ber. cliem. 

 Gesells., t. XXM, 1894, p. 298J). 



