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du laboratoire (4-i8" à 24°) en ayant soin d'agiter fréquemment. La réaction s'est 

 prolongée pendant 5o jours environ et, lorsqu'elle s'est arrêtée, la rotation du liquide 

 était de — 1° ^n' . On voit que le glucose dissous primitivement est remplacé au fur et 

 mesure qu'il se combine avec l'alcool benzylique et (|ue le glucoside lévogyre s'accu- 

 mule peu à peu dans le dissolvant. 



Dans une autre opération, on a employé 200^'"'' d'alcool benzylique, 4° de glucose et 

 isd'émulsine. On a laissé marcher la réaction jusqu'à ce que la rotation eût atteint — i°6'. 



On a mélangé les deuv liquides et l'on a filtré pour séparer le glucose en excès, ainsi 

 que l'émulsine, laquelle n'est pas soluble. 



On a agité la solution benzylique à quatre reprises avec de l'eau distillée, en 

 employant chaque fois 200""' d'eau qu'on soutirait après séparation des liquides. 

 Les solutions aqueuses étant réunies, on les a réduites par distillation dans le vide 

 partiel à iSo"^"' environ. On a agité ce résidu avec de l'éther pour enlever l'alcool 

 benzylique entraîné, puis on a achevé la distillation sous pression réduite. 



On a traité l'extrait sec à l'ébullition, et à deux reprises, par Sgo"^™' d'étlier acétique 

 anhydre. 



Après 24 heures de repos, on a décanté la solution étliéro-acéli(iue,puis on l'a distillée 

 jusqu'à réduction à So"^"'' environ. Le glucoside a cristallisé presque aussitôt. Après 

 24 heures on l'a essoré à la trompe, lavé avec un peu d'éther acétique additionné d'éther 

 ordinaire et, finalement, on l'a abandonné à la dessiccation à l'air ; on en a obtenu 2S,25. 



Propriétés. — Ce glucoside cristallise en aiguilles; il n'a pas d'odeur ; il 

 a une saveur très ainère el désagréable ; il n'est pas hygroscopique ; il fond 

 à + loC)" (non corr.). Il est très soluble dans l'eau el dans l'alcool, assez 

 soluble dans l'acide acétique, presque insoluble dans l'éther ordinaire. 



11 est lévogyre et possède en solution aqueuse, pour une concentration 

 de i,25t pour 100, un pouvoir rotatoire de — 49"? 7^- 



Il ne réduit pas la liqueur cupro-potassique. 



A 1 5""'" d'une solution aqueuse renfermant 2*^, 'j^5 de glucoside pour 100, 

 on a ajouté o''',o5 d'émulsine. La rotation a passé, en 2 jours, de — 2"42' 

 à -+- i"4^^' t-'l 'il solution renfermait 1*^,8224 de glucose pour 100, ce qui 

 correspond à tine hydrolyse presque complète (calculé pour l'hydrolyse 

 complète : is,83o2 ). Déjà après 24 heures on pouvait percevoir l'odeur très 

 nette d'alcool benzylique. 



Le glucoside obtenu est donc bien un glucoside [i de l'alcool benzy- 

 lique. 



