SÉAiXCE DU 23 SEPTEMBRE 1912. ^(j5 



soumetlant à la presse des Russules {Russula clelica Fr.) fraîches, bien 

 nettoyées et lavées abondamment avec de l'eau distillée. 



L'addition de chloroforme au suc recueilli et la conservation à la glacière 

 nous ont permis de disposer, au cours de ces longues recherches, d'un pro- 

 duit diastasique d'activité égale. On fait agir cet extrait sur des solutions 

 aqueuses stériles de tyrosine ; le contact est maintenu pendant 48 heures. 

 Pour déterminer le dépôt de mélanines avec décoloration de la liqueur 

 (terme que nous nous sommes fixé), nous avons substitué, à CaCl^ de nos 

 premières expériences, BaCl^ d'un effet égal au titre d'alcalino-terreux 

 (Gessard) et doublement avantageux au point de vue de l'analyse et de son 

 absence dans la liqueur diastasique. On recueille sur filtre taré, on lave et 

 on pèse le précipité séché. 



Dans une premier^ série d'expériences on fait varier la proportion de 

 tyrosine, de o*'', i à i^ par litre. On ajoute le même volume de 

 diastase (10™') dans chaque opération faite à 37°. La mélanine est pesée 

 avec soin. On obtient les chiffres suivants : 



Poids Quantité de mélanine 



de tyrosine. par litre. 



0,1 o , 089 



0,2 0,1729 



0,3 0,199 



0,4 0,0. 203 



0,5 0,2022 



0,6 0,234 



0,8 0,265 



0,9 o, 236 



1 0,324 



Si l'on rapporte, arbitrairement d'ailleurs, les poids de mélanine à ioqS 

 de tyrosine, on constate que le rendement en mélanine peut atteindre jus- 

 qu'à 89 pour Too, c'est-à-dire de 3o pour 100 supérieur à celui indiqué par 

 les auteurs. 



Dans une deuxième série d'expériences on fait varier la diastase, la tyro- 

 sine restant constante (o^, 5 par litre). On recueille les chiffres suivants 

 obtenus comme plus haut sur 5 à 10 litres et rapportés à i litre, à la tempé- 

 rature du Laboratoire, entre 18° et 22° : 



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