SÉANCE DU l4 OCTOBRE 1912. 689 



Une autre coupe de Sorgho sucre a été l'aile le 28 septembre et a donné 

 les résultats suivants : 



Sorgho 



témoin non rliiMré. cbàlrê. 



Saccliarose 10,94 i3,70 



Lévulose et dextrose .. . 3,53 4)46 



Nouvelle récolte le 9 octobre : 



Sorgho 



Saccliarose 



I^évulose et dextrose.. 



Pour le Maïs, il résulte de ces diverses analyses : i" (jue la castration 

 complète a donné, au point de vue de la richesse en saccharose, cerlaine- 

 ment un meilleur résultat que les deux autres casliations (femelle et mâle 

 séparément); 2° que renrichissemcnt en sncre par la castration mâle simple 

 a donné à elle seule des résultats en saccharose bien sensibles ( par compa- 

 raison avec le témoin ) à partir d'août et un peu moins en septembre; que, 

 par suite, son effet se démontre nettement et par la richesse saccharine sur 

 les tiges châtrées mâles et par celle sur les tiges châtrées totalement; 

 3" qu'à partir de septembre (diminution bien marquée de la chaleur atmo- 

 sphérique cette année), la richesse en saccharose tend à disparaître et le 

 rendement à s'égaliser dans les trois modes de mutilalion ; '1" que les quan- 

 tités de glucose (lévulose et dextrose) sont moins prononcées dans les 

 plantes châtrées que dans les témoins, mais tendent à augmenter dans les 

 châtrés totaux à partir de septembre; 5" enfin, que la plus grande richesse 

 en saccharose est très marquée dans la coupe de châtrés complets faite le 

 3o août. 



Pour le Sorgho sucré, les tiges coupées et analysées le 3o aoi^it ont 

 donné, dans les châtrés, une différence sensible comme richesse en saccha- 

 rose, et il n'est pas douteux que cette mutilation apporte un très simple 

 procédé recherché inutilement jusqu'ici par les agriculteurs pour augmen- 

 ter sensiblement la richesse en saccharose dans cette plante. C'est un point 

 assez important, puisque la teneur en saccharose passe de 10,94 pour 100 

 dans le témoin à i3,70 dans le châtré (récolte de fin septembre). 



Mais à côté de ces avantages, il est bon de signaler un fait qui, au point 

 de vue industriel, a aussi son importance dépréciante. Aussi bien dans les 



