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Maïs que dans lesSorf^hos mutili's parcaslnitioii, les jus provenant des liges 

 pressées renferment une pioporlion d'amidon relativement considérable, 

 surtout chez les maïs cliâ très fe mol les cl chez les châtrés complet s. Les jus issus- 

 des plantes non privées des épis femelles (caslratiou mâle) n'en conlenaient 

 que des traces. Sur le Sorglio, où la castration ne peut être que complète 

 (on a enlevé toutes les inflorescences), la même observation a été faite par 

 comparaison avec les témoins. Cet amidon nettement caractérisé se 

 rassemble en dépôt blanc important au fond des récipients dans lesquels les 

 jus sont mis au repos. En outre les grains d'amidon étaient de forme sphé- 

 rique et (le dimensions moindres (j- degré) que celles de l'amidon normal 

 du Maïs. En dehors de la matière amylacée, les mômes jus renferment une 

 faible proportion de matière soluble donnant avec l'iode la réaction de la 

 dexlrinc. La réserve d'amidon, dans la lige des piaules chàiréesel devenues 

 plus riches en saccbaiose, constitue un fait qui, en dehors du déchet qu'il 

 entraîne pour le rendement saccharin, apporte, au point de vue industriel, 

 une source de grandes difficultés pour la réalisation de la défécation etdela 

 cristallisation. Un pourrait peut-être y remédier en laissant un épi femelle 

 sur cha(|ue pied (dansla castration complète), à côté de quelques plantes 

 cliàtiées femelles seulement, (pii joueraient le r(\le de mâle pour les châtrés 

 complets environnants, en permettant ainsi la fécondation des épis femelles 

 non enlevés. Pour le Sorgho sucré, cette conséquence de la castration com- 

 plète pourrait peut-être être évitée aussi en laissant quelques fleurs sur 

 l'inflorescence. 



Eclairé par ces résultats, j'entreprendrai dès l'année prochaine ces 

 diverses expériences. 



ELECTIOiXS. 



L'Académii! procède, [lar la voie duscruliu, à la désignation d'un Membre 

 du (Conseil de perfectionnement de l'Ecole l'olylcelirii(pie, eu remplace- 

 menl de M. Henri Pnincaré, décédé. 



M. II. Le CiiATEMEit réunit la majorité des suffrages. 



