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un optimum de lempéralure de 35"-38" sur riz, el, d'après ^^cllmel•, rf'À 

 peu près l\o° sur solutions sucrées. Ces chiffres peuvent être considérés 

 comme an.ilogues. Peut-on dire, en généralisant, que ce Champignon pos- 

 sède un optimum spécifique compris entre 35° et 4o°? 



Pour nous eu assurer, nous avons ensemencé cq Mucor Rouxii, suivant le 

 procédé de la goutte pendante, en petite cellule (lame porte-objet évidée), 

 sur milieux favorables et sur ces mêmes milieux additionnés de quan- 

 tités croissantes de sérum de cheval. Des recherches antérieures nous 

 avaient démontré l'action nocive de ce sérum sur le Mucor Rouxii. Un Iota 

 été placé à l'éluve à 35", l'autre laissé à la température du labora- 

 toire (i4"-i8°). Des cultures de ces lots furent ensuite simultanément fixées 

 à l'acide osmique, puis colorées au bleu lactique. Elles pouvaient être ainsi 

 examinées à loisir, et les résultats étaient, néanmoins, exactement compa- 

 rables. 



Dans ces conditions, voici quelle fut l'influence combinée de la tempé- 

 rature et du milieu : 



Sur eau de ri/, el moût de Isière. le développement fut plus rapide et plus grand à 

 la lempéralure de l'éluve. 



Sur mélange de 9 parties d'eau de riz el i partie de sérum, le mycélium apparut 

 plus vite et jusqu'à la 109'' heure demeura plus abondant à la température de l'éluve. 

 Mais à la iSa" heure, le développement était évidemment moins grand à 35° qu'à la 

 température du laboratoire. 



Sur mélange de 9 parties de moût de bière et i partie de sérum, le début du déve- 

 loppement fut beaucoup plus rapide à 35°, et jusqu'à la 88'^ heure la croissance 

 demeura favorisée par cette température. Mais à la 112'' heure le plus grand dévelop- 

 pement correspondait au loi laissé à la température du laboratoire. 



Sur mélange de 8 parties de moùl de bière et a parties de sérum, à la 62^ heure le 

 développement est encore plus giand à 35°. Mais à la 88' heure, il l'est moins que 

 dans les cultures de même âge soumises à la température du laboratoire. 



Sur mélange de - parties de moùl de bière et 3 parties de sérum, on observe aux 

 deux températures un relard considérable dans la germination : à la i5'' heure aucune 

 spore ne s'est encore déformée. A la 87° heure on remarque un faible poiiUement 

 m^célien à 35°, el rien n'est encore apparu à la température du laboratoire. Mais à 

 la Ga" heure la croissance est plus accusée à celle dernière température. 



Sur mélange de 6 parties de moùl de bière el !\ parties de sérum, il existe aux 

 deux températures un retard considérable dans la germination. A la S"' heure un très 

 petit nombre de spores des cultures laissées à la température du laboratoire, ébauchent 

 leur germination et continueront à croître lentement par la suite. Par contre, au bout 

 de iX jouis, laps de temps suffisant pour (]ue l'on puisse considérer la croissance 

 comme terminée, aucune germination ne s'est produite dans les cultures à 35°. 



T.e développement est, en général, inversement proportionnel à la 



