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mant o", 34G'( de produit et accusant, pour 1=2, une rotation 

 de — l'^^s', on a ajouté ok,o5 d'émulsine. En 24 heures, à 4- 33°, la rota- 

 tion a passé à ■+- i°4^ et il s'était formé i''', 7884 de glucose pour 100""'. 

 Une hydrolyse complète en aurait donné i''', 8724. 



Remarque. — Si l'on calcule, pour l'essai relaté plus haut, la quantité de 

 glucoside existant au moment de l'arrêt de la réaction, on constate que 

 cette quantité est bien inférieure à celle ((u'on a trouvée dans l'essai ana- 

 logue, relatif à la synthèse du propylglucoside j3. Ce fait rapproche la 

 glucosiiliftcation de l'éthcrification. On sait en effet que l'éthérification va 

 moins loin avec les alcools secondaires (isopropylique^ qu'avec les alcools 

 primaires ( propylique ). 



IsoAMYLGLUcosiDE [3. — Préparation. — L'alcool isoamj'liquedont nous nous sommes 

 servi, bien que livré comme pur, n'étail pas complètement inactif et présentait un 

 pouvoir rolatoire de — i°, r2. Il renfermait donc un peu d'alcool amylique gauche, 

 alcool dont le pouvoir rotatoire est de — 5°, 9- On la additionné de 5 parties en poids 

 deau pour gS parties et l'on a fait un premier essai de la façon suivante : 



A 70'°'' d'alcool isoamylique à gS pour 100, 011 a ajouté is,5o de glucose et l'on a 

 abandonné le mélange pendant 48 lieures, en avant soin d'agiter fréquemment de 

 façon à saturer l'alcool. Il ne s'est dissous qu'une faible quantité de glucose et la 

 rotation était de — i''44'('=2) au lieu de \°bi' qu'accusait l'alcool seul. 



On a ajouté oS, 5o d'émulsine et, le mélange étant abandonné à la température du 

 laboratoire, la rotation a passé peu à peu à — ■.>.''i4'. 



Mêmes résultats dans un autre essai enfectué avec 600'^'"° d'alcool isoamylique à 

 9.5 pour 100, los de glucose et 2S d'émulsine. 



Les liquides ayant été réunis, on les a filtrés, puis distillés à sec sous pression 

 réduite. On a traité le résidu à l'ébullition par aSo'""' d'éther acétique et laissé reposer 

 pendant 2 jours pour permettre au glucose dissous à chaud de se séparer, après 

 quoi on a distillé jusqu'à réduction à 20'"''. La cristallisation s'est faite aussitôt. 

 Enfin les cristaux ont été essorés, lavés à l'éther acéti(|ue et mis à sécher dans le vide 

 sulfurique. 



Propriétés. — Glucoside cristallisé en aiguilles, inodore, possédant une 

 amertume désagréable, non hygroscopique, fondante + Qp^-ioo" (corr.), 

 lévogyre avec un pouvoir rotatoire de — 3()", /(o pour une concentration 

 de 2,1973 pour loo et une température de + 17". 



Il ne réduisait pas la liqueur cupro-polassi([ue. 



I 5"°' d'une solution renfermant 02,3296 du glucoside ont été additionnés 

 de f)''',(),5 d'émulsine et mis dans une étuve réglée à +33". Déjà, après 

 2 heures, on sentait nettement l'odeur de l'alcool isoamylique et, après 

 24 heures, la rotation avait passé de — i°3G à + i°f\o' . 11 s'était formé 



