SÉANCE DU 4 NOVEMBRE 1912. 925 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur C existence de prindiies cyano génétiques dans 

 une nouvelle Centaurée (Conlaurea Crocodylium L.) et dans une Commé- 

 linacée (Tinantia fugax Scheidw.). iVole de M. Marcei, Mika\de, pré- 

 sentée par M. Guignard. 



Dans l'immense famille des Composées, on ne connaît encore qu'un 

 petit nombre de plantes à acide cyanhydrique. Eichler signale, en itS()2, le 

 Chardinia xeranthemoides Desl'. ; GresliolV, en 1899, le Xeranlhemum 

 annuwn et le .Y. cylindraceum; V.. Cou[)erol, en 1908, V Aplotaxis candicans, 

 le Pyrethrum caucasicuni, le Dimorphotheca pluvlalis, le Cirsium arvense. 



l. Dans le genre Cenfuurea, E. Coiqierol, en 1908 {Journ. de l'harm. et 

 de C/um., G*^ série, p. ")4'-i), indique la présence de l'acide cyanhydrique 

 dans C. monlana et C. solstilialis; la même année, Gerber et Cotte [Comptes 

 rendus de l'A. F. A. S., 37'' série, p. 022, Clermont-Ferrand) trouvent cet 

 acide dans le Centaurea aspcra. 



On a déjà fait la remarque que des espèces très voisines peuvent différer 

 quant au pouvoir de fabriquer de l'acide cyanhydrique. Ee genre Cen- 

 taurea, dans lequel j'ai examiné un très grand nombre d'espèces, corrobore 

 ce fait. 



Au cours de recherches sur ce genre de Composées, une espèce origi- 

 naiip de Syrie, que Ton cultive dans quelques jardins bolani(|ues et qui 

 constitue parmi les Centaurées le type de la section Crocodylia, le Centaurea 

 Crocodylium L., m'a montré la présence, dans ses organes verts, d'un prin- 

 cipe cyauogénélique qui, sous l'influence d'une enzyme contenue aussi dans 

 la plante, donne, parmi ses produits de dédoublement, de l'acide cyanhy- 

 drique. 



J'ai étudié les liges et les feuilles au moment de la floraiï-on au mois de juillet. Ces 

 organes, rapidement hachés el contusés, sont mis en macération dans l'eau, pendant 

 quelques heures, à Se", puis distillés à la vapeur. Le distillât accuse toutes les réac- 

 tions de l'acide cvaniiydr ique. nutamnienl la réaction du bleu de l'russe. Le dosage 

 de cet acide a été efTectué par les méthodes de Liebig et de Fordos et Gélis, avec la 

 modification apportée a ces méthodes par Guérin {Joiirii. rie Pliarni. cl de Cliim., 

 6" série, t. XXII, 1903, p. 433). 



l^a lige contient moins d'acide que la feuille. La moyenne de plusieurs dosages m'a 

 donné, en grammes el po\ir 100 parties d'organes frais, les chiffres suivants : 



heuilles o,oa38 



Tiges 0,01 3 1 



