SÉANCE DU 2 DÉCEMBRE 1912. 1 l65 



Sous l'action de Tinvertine, il y a eu une augmcnlaliou de la déviation 

 gauche de 5"43', avec formation de /(""'jûiS de sucre réducteur, ce qui donne 

 un indice de 790, plus élevé que celui du saccharose, Go3, du genlianose, 

 673, et des autres sucres connus. 



Sous l'action de l'éniulsine, il s'est fait un retour de la déviation vers la 

 droite de io"52', avec formation de i^^3l\6 de sucre réducteur, soit un 

 indice de 2i5. L'hydrolyse s'est faite d'abord rapidement, puis elle s'est 

 ralentie, en même temps que l'indice s'élevait peu à peu : ainsi, dans les 

 quatre premiers jours, le retour a été de 7°38' et l'indice de i/jo, et dans les 

 seize derniers jours le retour a été de 32' et l'indice s'est élevé à Sarj. 



Ce sont là des résultats tout à fait analogues à ceux qui ont été obtenus 

 dans l'essai de la racine de Gentiane jaune, et qui, comme on le verra plus 

 loin, s'expliquent de la même façon. 



1" Ejctraction de la gentiopicrine. — On a Irailé par l'alcdol bouillanl, ileux jours 

 après leur récolte, 4ooK de racines fraîclies. On a distillé l'alcool, puis on a évaporé à 

 sec, sous pression réduite, le liquide aqueux résiduel. On a Irailé l'extrait par l'élher 

 acétique suivant le procédé de M. G. Tanrel. La gentiopicrine obtenue (4°) présentait, 

 aprèi purification, les propriétés suivantes : 



Pouvoir rota loi re «!)=; — '97°> -l ' 



(/? :rz o, I 2 18 ; ('^i5; /^a; a = —3° 12'). 



Hydi'olysée par l'éiniilsine, en solution aqueuse, elle a donné un précipité cristal- 

 lisé de genliogéiiiiie. 



2° ExlraclLoii du i^enliano^e. — On a évaporé à sec l'extrait insoluble dans l'éllier 

 acétique et on l'a traité à deux reprises par l'alcool à g5' bouillant. Au bout de 

 ((uelques jours, la cristallisation a commencé. On a recueilli les cristaux et on les a 

 séchés à l'air. Us pesaient 2S. On les a purifiés par cristallisation dans l'alcool à 80'. 

 On a obtenu ainsi un produit blanc (|ue les caractères suivants identifient sûrement 

 avec le genlianose. 



1^0 u voir rolatoire aii = -H 3i°,4' 



(/) = o,i9io; i'=3i5; ^ = 2; a=+48')- 



Ils fondaient à -t- 209°. MM. Bourquelot et Hérissey ont donné comme point de 

 fusion du genlianose -f- 207''-209° et comme pouvoir rolatoire ;3(i, =;+ 3i°,5. 



3° Extraction du saccharose. — Les liqueurs alcooliques dont on avait séparé le 

 genlianose cristallisé ont laissé déposer peu à peu (en 40 jours environ) une nouvelle 

 quantité de cristaux (2') que l'on a recueillis. 



Leur pouvoir rolatoire était, a[,= + 5o°, 39, valeur correspondant sensiblement à 

 celle d'un mélange équimoléculaire de genlianose et de saccharose. On a traité ces 

 cristaux par l'alcool à 90' bouillant qui a laissé cristalliser le saccharose. 



