SÉANCE DU 2 DÉCEMBRE 1912. I187 



Duclaux que l'acidité totale à laquelle correspondent les chiffres du Tableau suivant 

 est bien due, à 9. pour 100 près, à de l'acide acétique : 



Acidité dosée après 



Doses — ' — ^ " -^ 



d'acétate d'uraae. 72 tieures. 90 heures. 4 jouis. 7 jours. 



g ç g g 



Témoin o 1,28 1,72 1,92 1,88 



TôôWo '''9 >.93 2,07 2,39 



rFSTô ''28 2. '7 2,40 .2,42 



nriôï '''io 2,4o 2,43 2,41 



5ôW ''49 2,42 2,45 2,43 



riwji ''^9 2,42 2,4o 2,4o 



5^ 1,89 2,44 2,49 2,47 



Les augmentations parrapport aux témoins pour la dose la plus forte (2S par 

 litre) sont respectivement de .53 pour 100 après 72 heures, de 87 pour 100 

 après 90 heures, de 22 pour 100 après 4 jours, teinps optimum pour les 

 témoins et de 3i pour 100 au septième jour 011 Tacide commence à dispa- 

 raître. Toutes les cultures uranées présentent à la fin une augmentation sen- 

 siblement égale par rapport aux témoins. L'action favorisante est incon- 

 testable; les différences obtenues sont telles qu'elles restent en dehors de 

 toute erreur expérimentale. Pour les doses à partir de ,„'„„ , la vitesse d'acé- 

 tification est notablement accrue dès les premiers moments. 



II. Expériences su/- la bactérie du sorbose. - Des phénomènes du même 

 ordre sont observés avec la bactérie du sorbose dans son action sur la 

 glycérine. 



Cultures pures à 28° en fioles d'Erlenmever de 25o'^"'" sur .5o''"'° de bouillon de levure 

 à 5 pour 100 de glycérine, additionnés ou non de doses variables de nitrate ou d'acétate 

 il'urane. Le dosage de la dioxyacétone formée est fait par la méthode £;énérale de 

 dosage des sucres réducteurs de Gabriel Bertrand. Les chilTres du Tableau donnent en 

 milligrammes le poids d'oxvdulede cuivre correspondant à la dioxyacétone dosée : 



Poitls d'oxydnlc de cuivre : 



Doses dosé sur 20''™' dosé sur 5'='"° 



de sels d'urane. après 5 jours de cullure. après 7 jours \ de culture. 



Sel employé : .\ilrate. .\célalc. Mitrate. Acétate, 



mg mg mg mg 



Témoin o 52,5 52,5 -7 



I uuooo 

 ( 



m nu II ' 



43,5 72 94 90 



71 93 I i3 125 



Dans une autre expérience, nous avons déterminé que le nitrate d'urane était encore 

 favorisant à la dose de ^i,-,, ; mais il empêche toute culture à la dose de i pour 1000. 



C. n., iyi2, 2' Semcslre. (T. 155. N" 23.) ^^7 



