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générale du liéhalose dans les (;iianij)i!;nons el du sucre de canne dans les 

 Phanérogames; celle dill'érencc conslilue entre ces deux grands groupes de 

 végétaux une dislinclion d'ordre chimicjue aussi importante que celles qui 

 sont basées sur les caractères morphologiques. 



L'extraction du raffinose des graines de plusieurs T^égurnineuscs el des 

 ramilles de Tif, comme celle du slachyosc, des organes souterrains de 

 plusieurs Labiées et des feuilles de jasmin blanc, renlrcnl dans le même 

 ordre de recherches, ces deux substances renfermant le sucre à l'étal 

 combiné. 



Appliquée depuis 1902, la méthode, fondée sur l'emploi de l'émulsine, a 

 conduit à la découverte de 11 nouveaux glucosides : l'aucubine, retirée des 

 graines (VAucaha japonica et retrouvée plus tard dans toutes les espèces de 

 plantains; la sambunigrine, glucoside cyanhydrique, retiré des feuilles du 

 sureau noir et du sureau pyramidal; la prulaurasiue, autre glucoside 

 cyanhydrique, retiré des feuilles de laurier-cerise et retrouvé dans celles de 

 Cotoneaster microphylla; la jasmiflorine, découverte dans un jasmin; la 

 taxicatine, extraite des feuilles de l'if; la bakankosine, retirée des graines 

 d'un S/ryr/ino.i de Madagascar; la verbénaline, découverte dans la verveine 

 officinale; l'oleuropéine, principe amer des olives vertes; l'érylaurinc, 

 extraite de la petite centaurée ; l'arbuline vraie, retirée d'abord des feuilles 

 de poirier, puis des feuilles de Grevillea robusta; la méliatine, glucoside du 

 trèfle d'eau. 



Ajoutons que la découverte de la sambunigiiue el de la prulaurasine a 

 eu pour résultat presque immédiat de fournir l'explication des isoméries 

 optiques observées sur cinq glucosides qui donnent tous, par hydrolyse 

 fermentaire, du glucose-*/, de l'aldéhyde benzoïque et de l'acide cyanhy- 

 drique : l'amygdaline et l'isoamygdaline, d'une part; l'amygdonitrile- 

 glucoside, la |)rulaurasinc el la sambunigrine, d'autre part. 



L'application de la même méthode a permis encore d'établir la |iirscnce 

 de la syringinc dans trois espèces de troènes et dans deux espèces de jas- 

 mins; de l'amygdaline dans les semences à'EryoboIrya japonica; de 

 l'aniygdonilrile-glucoside dans le Cerasus padus ; de la genlio-picrine dans 

 le Gentiana pneumonanl/ieei le Chlora perfoliata ; celle de laséboline dans le 

 Kalmia lalifolia. 



Les méthodes de recherches Ijio'chimiqucs de M. Bourquelot ont donc 

 révélé, dans les espèces végétales les plus variées, l'existence d'un grand 

 nombre de glucosides encore inconnus, flonl la séparation n'a plus été dès 

 lors qu'une (piestion li'lialiileté expérimentale, jolies oui fait piogiesscr nos 



