SÉANCE DU l6 DÉCEMBRE 1912. 1^23 



connaissances sur les ferments soluhles, principes qui jouent un rôle capital 

 flans la physiologie des êtres vivants. A ce point de vue cependant, leur 

 intérêt est dépassé encore par celui des recherches qu'il nous reste à pré- 

 senter. 



Dans ces dernières années, en effet, M. Bourquelot a découvert, dans 

 l'émnlsine, dont on avait jusqu'alors envisagé seulement les propriétés 

 hydrolysantes, des facultés qui font de celte substance im véritable agent 

 de synthèse chimique : il a observé, par exemple, qu'un alcool, mis en 

 contact avec la glucose en présence de l'émulsine, produit directement un 

 éther, c'est-à-dire un glucoside de l'alcool employé. L'émulsine forme 

 ainsi le glucoside que, dans d'autres circonstances, elle détruit par hydro- 

 lyse. On doit voir là l'indication de nouveaux modes d'intervention des 

 enzymes dans les phénomènes de la vie. 



La découverte des propriétés synthétisantes de l'émulsine a ainsi conduit 

 M. Bourquelot à la synthèse biochimique dont les premiers résultats 

 montrent la fécondité. En collaboration avec M. Bridel, il a pu réaliser, 

 dans un temps court, la synthèse de six glucosides d'alcools, les méthyl-, 

 éthyl-, propyl-, isobutyl-, butyl- et allyl-glucosides. Ces glucosides sont 

 tous hydrolysables en solution aqueuse, par le ferment qui a servi à les 

 préparer. Ce dernier fait distingue les nouveaux glucosides de leurs iso- 

 mères, connus ou prévus, qui résistent à l'action hydrolysante de l'émul- 

 sine. Ils appartiennent donc à la série de glucosides que M. Em. Fischer 

 a distingués autrefois par la lettre ^. 



Les procédés chimiques indiqués, il y a 20 ans, par M. E. Fischer, pour 

 la préparation de ces glucosides-fi, n'avaient fourni qu'un seul de ces com- 

 posés à l'état cristallisé : le méthylglucoside-p-, l'éthylglucoside-^ avait été 

 obtenu aussi, mais à l'état amorphe. La synthèse par l'émulsine a permis 

 de préparer sans difficulté les six glucosides précités à l'état pur et cristal- 

 lisé, sans intervention d'un agent chimique proprement dit ou même de la 

 chaleur. Lorsque, après contact prolongé en présence d'émulsine, le pou- 

 voir rotaloire du mélange en réaction a cessé de varier, il ne reste plus qu'à 

 extraire et purifier le glucoside synthétique. 



Ces faits jettent une luuiière nouvelle sur les réactions, fort importantes 

 mais encore peu connues, accomplies par les ferments solubles dans les 

 êtres vivants. 



Considérant l'intérêt qui s'attache à cet ensemble de travaux, la Com- 

 mission propose à l'Académie d'attribuer le prix Jecker à M. Bourquelot. 



L'Académie adopte les conclusions de ce Rapport, 



