SÉANCE DU l6 DÉCEMBRE I912. l36l 



lactase qui dédouble le sucre de lait en glucose et galactose n'existe libre 

 dans aucun suc digestif chez les Mammifères qui cependant digèrent et 

 dédoublent ce sucre. P. Portier vérifie, en conformité avec certains auteurs 

 (Dastre), mais contrairement à d'autres plus récents (Weinland), l'absence 

 de lactase libre dans la sécrétion pancréatique, même chez les jeunes 

 Mammifères. La lactase est une sécrétion endo-cellulaire des cellules 

 cylindriques du revète'iient intestinal. On ne la rencontre point (pas plus 

 d'ailleurs que Finvertine) dans les cellules des autres organes soumis à 

 l'action d'une presse puissante selon le procédé de Biichner (contrairement 

 à l'assertion de Stoklasa et de ses élèves). P. Portier montre encore que 

 chez les oiseaux, les canards en particulier, on ne trouve point de lactase, ni 

 dans l'intestin ni dans le pancréas, à l'état normal, ce qui est conforme au 

 régime alimentaire de ces animaux ; mais si l'on nourrit pendant 2j jours 

 déjeunes canards exclusivement de son et de sucre de lait, on trouve 

 au bout de ce temps de la lactase dans leur intestin grêle; et, c'est là un 

 exemple remarquable de l'adaptation des ferments digestifs au mode 

 d'alimentation. 



P. Portier a démontré, en collaboration avec H. Bierry, que l'inuline, 

 chez les animaux soumis à l'alimentation convenable (topinambours) 

 n'était pas digérée par le ferment spécial iiiulase rencontré chez les 

 plantes, mais simplement par l'acide chlorhydriquc du suc gastrique. — Les 

 recherches sur le sucre du sang et la glycolyse (facilitées par un perfection- 

 nement de la méthode du dosage du sucre du sang dû aux mêmes auteurs) 

 ont montré que les sucres qui subissent la glycolyse sont précisément les 

 sucres assimilables, glucose, lévulose, galactose, mannose, maltose ; et que 

 les sucres non assimilables directement ne subissent point la glycolyse 

 (saccharose, lactose, sorbose, a.rabinose, xylose). — On doit à M. P. Portier 

 de très curieuses recherches sur la Physiologie des Insectes aquatiques. Il 

 a vu que certaines larves aquatiques, saisissant leur proie, y injectaient 

 leurs sucs digestifs et n'avaient plus qu'à absorber le produit de cette 

 digestion accomplie très rapidement en dehors de leur tube digestif. Il a 

 également élucidé le mécanisme qui, chez les insectes vivant dans l'eau, 

 s'oppose à la pénétration du liquide dans l'appareil stigmatique et, par con- 

 séquent, à l'asphyxie de l'animal. Le même physiologiste a, en cours de 

 publication, un travail plein de faits suggestifs de premier ordre sur les 

 Champignons enlomophytes et sur la Vie aseptique dans la nature, où se 

 trouve révélé un curieux phénomène de symbiose à ti-ois (chenille xylo- 

 phage, microcoque et conidie d'Isaria). D'autre part et inversement, 



