SÉANCE DU l6 DÉCEMBRE 1912. t365 



1890; puis les études de Gabriel Bertrand et Mallèvre (1895-1897) qui ont 

 appelé co-ferments les substances minérales collaboratrices des diaslases. 

 En 1906, MM. Bierry, Giaja et V. Henri ont vu que, en dialysanl et re- 

 dialysant le suc pancréaticjue contre l'eau distillée, il devient totalement 

 inactif sur l'empois d'amidon et le glycogène et qu'on lui rend son pouvoir 

 saccharifiant en lui rendant, en uiiliou neutre, des chlorures et bromures. 

 Cette influence des chlorures a été confirmée par divers expérimentateurs 

 et par M. Marcel Lisbonne (191 1), en particulier. L'amidon et les amy- 

 lases salivaire et pancréatique ne sont pas des substances pures. Il faut 

 les déminéraliser complètement pour juger de ce que leur apportent les 

 substances minérales. Ainsi purifiées, ces diastases sont inactives et les 

 chlorures ont une action réactivante, à condition que le milieu soit abso- 

 luuienl neutre. A l'action des chlorures M. Lisbonne ajoute l'action des 

 phosphates que n'avaient pas aperçue M. Bierry et ses collaborateurs. Mais 

 celle action des phosphates ne se produit qu'autant qu'ils amènent, par 

 leur mélange, une réaction ampholhère du milieu; et ainsi l'on retombe 

 sur le fait de Bierry. 



D'autre part, le mode de fonctionnement des amylases végétales s'écartait 

 de ce qui vient d'être dit pour les amylases animales; il semblait que la pré- 

 sence de chlorures ne fût pas nécessaire à l'activité de celles-ci. Et l'on étail 

 disposé à conclure à une difTérence de nature entre ces deux catégories 

 d'agents. M. Marcel Lisbonne et son collaborateur M. Vulquin ont montré 

 que cette distinction devait être efFacée. Elle tient simplement à la dif- 

 ficulté de déminéraliser la macération végétale de malt. En employant un 

 procédé plus parfait, la dialyse électrique de Dhéréet Gorgolewski (1910), 

 M. Lisbonne montre que l'amylase du malt se comporte comme les amy- 

 lases salivaire et pancréatique. Encore une fois l'origine animale ou végétale 

 n'est pas un caractère dilTérentiel ; une fois de plus l'unité vitale de (]laude 

 Bernard se trouve vérifiée. Cette analyse délicate aboutit donc à un ré- 

 sultat intéressant pour la Science générale et ainsi se trouve justifiée la 

 décision de la Commission académique, en ce qui concerne M. Lisbo.\.\e. 



Les conclusions de ce Rapport^sont adoptées^par l'Académie. 



C. R., 1912, 2- Semestre. (T. 155, N" 25.) 



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