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cérébral, le sang et surtout le liquide céphalo-rachidien des chiens soumis 

 à l'insomnie, une propriété hypnotoxique, disparaissant par cliaulFage 

 à 65°, qui provoque à la fois le besoin impérieux de sommeil et les altéra- 

 tions cellulaires correspondanles, localisées dans les jurandes pyramidales 

 et les cellules polymorphes du lobe frontal. 



PHYSIOLOGIE. — Sur /'autolrse musculaire d'origine pathologique. 

 Note de M. M. Piettre, présentée par M. A. Dastre. 



Dans ces dernières années les phénomènes autolytiques ont attiré vive- 

 ment l'attention des chercheurs. En physioloiïie j^énérale ils ont donné lieu 

 à des travaux nombreux et prescjue tous les parenchymes, sauf le tissu mus- 

 culaire, ont été étudiés à ce point de ^aie. 



En inspection des viandes, les vétérinaires rencontrent fréquemment des 

 modifications autolytiques dont les muscles sont le siège. Aux Halles cen- 

 trales nous avons eu l'occasion d'eu voir et d'en préciser la nature. 



l. Normalement le muscle provenant d'un animal sacrifié en pleine santé 

 et qui est conservé dans des conditions moyennes de température, d'état 

 hygrométrique et d'asepsie, subit une série de changements physiques. 

 Bientôt après la mort il devient bientôt dur, ferme, c'est la rigidité cada- 

 A'érique; puis de nouveau apparaît un ramollissement progressif qui peut 

 aller plus ou moins loin dans la voie de la désorganisation histologique. 



Dans certains cas pathologiijues, d'ailleurs mal connus, ce tableau se 

 trouve nettement modifié, surtout en ce qui concerne la période de rigidité; 

 elle s'établit lentement et sa durée est souvent fort courte. 



Si l'on compare le muscle, normal et pathologique, après 24 heures 

 d'abatage, par exemple, ou constate des différences très profondes. 



Le muscle sain a conservé sa forme loncUonnelle el sa consistance habituelle; sur 

 une coupe sa surface esl lisse, brillante, nacrée, ne laissant écouler aucune sérosité; sa 

 coloration est rosée, uniforme, son odeur légèrement lactique. 



Le muscle dans certaines conditions pathologiques est au contraire mou el ilasiiuo. 

 La coupe est humide, suintante, laissant écouler au bout de quel(|ues instants une 

 sérosité rosée à peine trouble. Sous la moindre pression cette exsudation est immédiate, 

 abondante. Les surfaces transversales paraissent poinlillées, dépolies, les surfaces lon- 

 gitudinales lomeritueuses, ondulées. La coloration surtout est tiès irrégulière et subit 

 des variations tiès rapides et très fraijpante-- ; d'aboril terne, i;i'isàtre, elle rougit au 

 contact de l'oxygène de l'air, mais avec des intensités diU'érentes suiNant des plages 

 |)lu5 ou moins étendues. Aussitôt la coupe faite on peiçoil des odeurs aliacées, de 



