SÉANCE DU 3 AVRIL 1911. 977 



levure part /( à 5 jours plus tard et que la fermentation avec elle est inter- 

 minable. 



25''"' de suc -f- 10""' de saccharose + o'^'"',2 de toluène ont été comparés 

 avec 2')™" d'eau de touraillonsà lo^ de saccliarose ensemencé avec quelques 

 gouttes de levure préalablement rajeunie. 



Suc Levure 



Saccharose. (après 11 jours). (après Î2 jours). 



Transformé en sucre interverli. . 6,. 019 /i^S^- 



Saccharose restant o,558 0,488 



Transformé en alcool 1,^05 i jQSi 



9,983 10,070 



Alcool par jour 0,246 0,087 



Le suc donne donc des rendements plus élevés, la levure continuait à 

 fermenter, le suc avait fini après 1 1 jours. 



Il est très probable que le mode opératoire à faire subira la levure dépend 

 à la fois de son état et de sa nature; les levures de vin devront être traitées 

 autrement que les levures de bière. Le suc de Lebedeffest donc bien compa- 

 rable à la zymase de Buchner. 



ZOOLOGIE. — Le cœcum intestinal et les glandes rectales des Lépidoptères. 

 Note (') de M. L. Bordas, présentée par M. Edmond Perrier. 



L'intestin postérieur des Papillons adultes se termine par une poclie de 

 volume et de forme variables, \ ampoule rectale, dont les parois portent un 

 grand nombre de petits tubercules internes, hémisphériques ou fongiformcs, 

 sessiles ou pédicules, appelés glandes rectales. Nous avons étudié la foriuo, 

 le nombre, la disposition et la structure de ces organes chez ini graïul 

 nombre de Lépidoptères appartenant aux familles suivantes : l'apilionida', 

 IHeridœ, Nymp/ialidœ, Salyridœ, Sp/tingidœ, Arctiidœ, Liparidœ, Satt/rnidœ, 

 Nolodontidœ et Nocluidœ. Dans aucun ordre de la classe des Insectes on 

 ne trouve une aussi prodigieuse abondance de massifs glandulaires intesti- 

 naux que chez les Lépidoptères. Dans la plupart des familles de ce groupe. 



(') Présentée dans la séance dn 20 mars 191 1 . 



