SÉANCE DU 1" MAI I91 r . II 85 



l'action des rayons nltraviolets semble plus profonde, puisqu'il est possible 

 d'obtenir l'odeur de vanille, même avec une gousse complètement verte. 

 Dans ses expériences avec Téther et le chloroforme, M. Heckel (') n'avait 

 pu produire d'odeur sur les gousses entièrement vertes. 



J'ai opéré sur des gousses complètement vertes ou à divers états de maturité, venues 

 en serre à Sainte-Mesme (Seine-el-Oise). Les vanilliers avaient été fécondés fin 

 avril 1910; les gousses m'ont été fournies à des dates échelonnées; les premières ont 

 été traitées le 8 décembre 1910 ; les dernières, fin mars 191 1. Quelques autres m'ont 

 été expédiées de Saint-Claude (Guadeloupe). L'action des rayons ultraviolets a été la 

 même, quelle que fût l'origine des échantillons. 



Le mode opératoire que j'ai employé est le même que celui qui ma servi pour une 

 étude semblable sur les plantes à coumarine et à glucosides dédoublables. Les gousses 

 étaient e.xposées aux rayons émis par une lampe en quartz à vapeurs de mercure, fournie 

 par la Quarzlanipen Gesellschafl et fonctionnant sous iio volts et 4 ampères; une 

 gousse témoin était exposée en même temps, mais protégée par un écran de verre. A 

 aucun moment le témoin n'a dégagé d'odeur. 



Les durées d'exposition, pour percevoir l'odeur, ont été les suivantes, 

 variant avec les distances au brfileur : 



Durée d'iasolutioii 

 lilal lie inalurité Distance. Tempérulure pour 



(le la j;ou*se. du brûleur. moyenne. percevoir l'udeur {-), 



om n II m 



. 3o 37 6.00 



Gousse complètement verte. . 20 5o 3. 00 



'10 (>8 2.00 



Gousse présentant un point I 

 jaune 



3o 37 4- 00 



5o 2.00 



(38 1 . 00 



„ , , 1' 3o 37 0.45 



Gousse présentant une ^rande 1 . „ 



, ' . '20 7>o 0.00 



surface jaune . 



10 



68 Cîo 



A la surface des gousses, on voyait perler de rares gouttelettes d'un 

 liquide inodore. En aucun cas, je n'ai pu ol)server la formation de cristaux 

 givrés de vanilline, probablement à cause du peu de richesse de mes échan- 

 tillons. 



(') Heckel, Comptes rendus, 1910. 



(-) Ces temps sont des moyennes, chaque éclianlillon ayant exigé des durées 

 d'exposition légèrement variables. 



