SÉANCE DU l5 MAI 1911. l337 



Le ferment aniylolytique serl probablemeni dans le cerveau à drcloubler 

 le i^lvcogène, qui s'y trouve parfois. Lorsqu'on ajoute du glycogène à la 

 bouillie cérébrale, au bout d'un certain temps, il est impossible de le mettre 

 en évidence au moyen de l'iode. 



Les glycosides, tels que la salicine, Famygdaline et la saponine ne sont 

 pas dédoublées, mais Varhutine subit facilement un dédoublement. 



J'ai constaté que le salol, mis en présence de la bouillie cérébrale, donne 

 de l'acide salicylique, tandis que la réaction ne se produit pas avec la ma- 

 tière cérébrale chauffée. La saligénine n'a subi aucune modification. 



La recherche des ferments prole'o/yptiques par la méthode de driUzner et 

 de Mett m'a donné des résultais négatifs; il en est de même pour le ferment 

 coagulant le lait, pour l'inulase et pour Vinvertine. Ces résultats négatifs 

 ne prouvent pas l'absence absolue de certains enzymes. Peut-être seront-ils 

 mis en évidence dans d'autres conditions. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Influence du zinc et du manganèse sur la composition 

 minérale de /'Aspergillus niger. Note de MM. Gabriel Bertrand 

 et M. Javili.ier, présentée par M. L. Maquenne. 



Nous avons démontré, en opérant sur V Aspergillus niger, que l'on pro- 

 voque, en ajoutant à la fois du zinc et du manganèse au milieu de culture, 

 des récolles plus grandes encore que par l'addition d'un seul de ces 

 métaux ('). 



Nous nous sommes demandé si, dans cette circonstance particulière-' 

 ment favorable, le zinc et le manganèse agissent réciproquement sur leur 

 fixation par la moisissure et, s'il en est ainsi, dans quel sens a lieu le phéno- 

 mène. Nous pouvions nous attendre à une fixation plus grande de chaque 

 métal, mais une substitution partielle n'était pas non plus théoriquement 

 impossible. 



Pour résoudre ce problème, dont on entrevoit aisément la portée géné- 

 rale, nous avons d'abord étudié la fixation du manganèse. Etant donnée la 

 possibilité de doser ce métal à partir du millième de milligramme (^), il 

 était, en effet, plus facile d'aborder le problème de ce côté. 



(') Comptes rendus, t. 152, 1911, p. 900. 



(') G.iB. Bertrand, Hall . Soc. cliim., 4' série, t. IX, 1911, p. 36i. 



C. R., 191 1, I" Semestre. (T. 152, N- 20.) I?' 



