l420 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



lieu par le Français^ retrouvé en abondance par le Pourquoi-Pas? ^ la région 

 antérieure du corps est enfermée dans une sorte de cage ouverte suivant 

 une étroite fente médiane ventrale et formée par de longues soies arquées 

 dans leur partie médiane. Entre les palpes et les branchies contenus dans 

 cette cage, j'ai trouvé, chez plusieurs spécimens, des œufs de couleur jau- 

 nâtre, sphériques, adhérents les uns aux autres. 



L'incubation est fréquente chez les animaux des divers embranchements 

 vivant dans les régions froides, tant arctiques qu'antarctiques. Les faits 

 mentionnés dans la présente Note montrent une fois de plus la diversité des 

 moyens réalisés dans la nature pour la protection des jeunes. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Du rôle de la viscosité dans les variations de l'action 

 de l'ini'ertine suivant les concentrations en saccharose. Note de MM. P. 

 AcHALME et M. Bresson, présentée par M. Edmond Perrier. 



L'influence de la concentration de la solution sucrée sur la vitesse d'ac- 

 tion de l'invertine a été interprétée de la manière la plus diverse par les 

 auteurs qui se sont occupés des lois générales d'action des diastases. 



O' Sullivan et Thompson avaient conclu de leurs expériences que l'ac- 

 tion de la diaslasc est, toutes choses égales d'ailleurs, proportionnelle à la 

 quantité de sucre présente dans la liqueur et qu'elle croît ou décroît avec 

 elle. C'était l'assimilation complète avec l'action des acides, c'est-à-dire 

 l'accord avec la loi de Wilhelmy et par cela même avec la loi des masses 

 de Gudberg et Waage. 



Duclaux donna l'appui de sa grande autorité à une opinion diamétra- 

 lement opposée. D'après lui « une quantité déterminée de sucrase produit 

 un eflel, toujours le même, sans se préoccuper comme les acides de la quan- 

 tité de sucre présente autour d'elle et agit comme une force constante qui, 

 pendant un temps donné, ne peut produire qu'un travail déterminé » 

 (Duclaux, Traité de Microbiologie, l. 11, p. i'-i"])- 



D'après les recherches, de liarth, Victor Henri et d'autres, l'action dias- 

 tasique varie suivant les concentrations en sucre. Pour les faibles concen- 

 trations, la vitesse est sensiblement proportionnelle à la quantité de sucre; 



puisa partir d'une concentration égale à —• c'est-à-dire 1,71 pour 100, la 



rapidité de l'interversion semble indifl'érente à la concentration du sucre et 

 la tpiantité totale de sucre interverti formée est constante pour une quan- 



