SÉANCE DU 6 JUIN 1911. iGaS 



En étendant mes observations aux microbes, aux tissus et liquides ani- 

 maux, j'ai réussi à établir que la production d'acide nitreux est une fonclion 

 probablement commune à toutes les espèces vivantes. 



Je vais résumer dans cette Note les conclusions tirées de l'élude des 

 microbes. 



Jusqu'ici, le vibrion cliolérique était, à ma connaissance, le seul microbe 

 connu doué de la propriété de produire de l'acide nitreux dans les milieux 

 organiques privés de nitrates, les ferments nitrificateurs de l'ammoniaque 

 mis à part. 



J'ai isolé du sol, des sucs végétaux, quelques espèces qui possèdent la 

 même propriété. 



Mes observations ont porté sur six espèces : 



I sarcine jaune aérobie, isolée du suc de plantules de pois; 



3 coccobacilles mobiles, aérobies; 



I bacille mobile sporngène, anaérobie facultatif; 



I bacille mobile lin, aérobie, isolé de la terre. 



Tous ces microbes produisent de l'acide nitreux dans les milieux ordi- 

 naires, mais non dans le lait ni dans le sérum liquide, ni dans les sucs végé- 

 taux ou animaux, riches en matières réductrices. 



Ils en forment dans les milieux minéraux en quantités moindres que 

 dans les milieux organiques. 



Dans ces derniers, la concentration en acide nitreux ne dépasse pas 

 jT-j^; dans les milieux minéraux, elle atteint jjj^, au maximum. 



Tous les microbes examinés ne produisent pas la même quantité d'acide 

 nitreux, la sarcine et le bacille sporogène sont les moins actifs, l'acide 

 nitreux disparaît dans les cultures de sarcines au bout de 4^^ heures; dans 

 les cultures des autres espèces, il se détruit plus lentement; Il persiste 

 quelquefois indétînimcnt. 



Pour démontrer qu'il s'agit bien d'une production d'acide nitreux, j'ai 

 utilisé comme milieu de culture la solution minérale suivante : 



Chlorure d ammonium i ,■> 



Pliospliate tripolassique 2 



Sulfate de magnésium i 



Sullale ferreu.x o,o4 



Cliloiure de sodium o,o4 



Carbonate de calcium 2 



Saccharose so 



[•^au du robinet 1000 



Concentrées mille fois, les cultures légèrement alcalinisées se prêtent à des 



