SÉANCE DU 12 JUIX 1911. 17II 



Huiées d'expositiou. Aniylase. Invertine. 



m 

 160 '1,3 » 



8'i / 

 O » 04 



■A^O 2,7 » 



3oo 1,6 i3 



• 4'^o o 8,5 



540 » 0,5 



2° fJamvlase du malt est bien plus sensible aux roYons ultraviolets que l'in- 

 verline de levure. Il suffit d'examiner les nombres du Tableau précédent; on 

 voit par exemple qu'après t heure d'e\|)osition l'amylase devient dix fois 

 moins active, tandis que l'invertine baisse à peu près de moitié. 



3° Lorsqu'on expose des mélanges de l'amylase et de l'invertine, on trouve 

 que l'amylase s'atténue bien plus vite que l'invertine. On peut donc dans un 

 mélanije de ces deux ferments détruire par les rayons ultraviolets l'amylase 

 et seulement atténuer l'invertine. 



Les nombres suivants montrent les activités de l'amylase et de l'invertine 

 dans les mélanges exposés : 



Durées d'exposition. Amylase. Inverline. 



Témoin . 100 luo 



m 



Go .62,6 78 



180 3o 53,6 



.3oo '4,6 39 , 5 



340 » 24 



600 » 12 



Par conséquent, nous avons ici un exemple de séparation de deux dia^- 

 tases par les rayons ultraviolets. 



GÉOLOGilî. — Sur l'existence des calcaires à silex de l'Éocéne doits les mont» 

 des Zarez {province d' Alger, Algérie). Note de M. A. Jolv, transmise 

 par M. Cil. Barrois. 



A l'extrémité occidentale des Monts des Zarez que j 'ai antérieureïne nt(') 

 désignée sous le nom d'Epanouissement de Tiberguint (partie nord-est 



(^ ') A. JoLY, Relief et slrncliire du plateau sleppien d' Algéi-ie {Annales de Géo- 

 graphie, i5 mars, i5 mai 1909). 



