SÉANCE DU 26 JUIN 191I. 1873 



On peut se demander si l'action de i'humate est d'ordre alimentaire 

 ( liydrocarboné ou azoté) ou s'il faut la comparer à l'action de certains sti- 



mulants des micro-organismes. 



Il semble qu'au moins pour les ferments gras du cidre, elle soit alimen- 

 taire, car les résultats obtenus sont bien comparables à ceux que j'ai cons- 

 tatés par l'addition aux moûts sucrés de levure morte, apportant des ma- 

 tières azotées assimilables par ces ferments. 



BACTÉRIOLOGIE. — Bactéries dènitrifianles des lits percolateurs. 

 Note de M. Lemoigne, présentée par M. E. Roux. 



La dénitrification a été souvent signalée parmi les phénomènes qui se 

 produisent dans l'épuration biologique des eaux d'égouts. Mais elle est 

 considérée comme accidentelle : elle résulterait d'une aération défectueuse 

 des lits bactériens. Les microbes réduiraient l'azote nitrique pour utiliser 

 son oxygène. Voir notamment un article de W. Mair dans Tlie Journal 

 of Hygiène., igo8. 



M. Mazé a démontré, au contraire, que la dénilrilication est un pro- 

 cessus régulier d'assimilation de l'azote. Les microbes réduisent l'acide ni- 

 trique pour mettre en œuvre son azote ('). 



J'ai recherché si, dans les lits percolateurs fortement aérés, les microbes 

 dénitrifiants pouvaient jouer un rôle dans l'épuration. 



J'ai isolé les bactéiies banales d'un lit percolateur. A chaque essai, parmi 

 les microbes dominants, il s'en trouvait en abondance qui détruisaient rapi- 

 dement l'acide nitrique. Deux espèces très répandues furent particulière- 

 ment étudiées. 



Bacille a. — Peut être identifié au B. subtilis. 



Bacille b. — Très voisin du B. subtilis. Colonies roses. Les milieux de 

 culture deviennent aussi roses. Ces deux bactéries transforment l'azote 

 nitrique en azote ammoniacal et en azote organique sans production de 

 protoxyde, de bioxyde d'azote ni d'azote libre. 



Les résultats suivants se rapportent à une fermentation en milieu miné- 

 ral, d'une durée de cinq jours et obtenue avec le bacille a. 



(') Mazé, Annales de l'Institut Pasteur, avril 191 1. 



