l62 



ACADEMIE DES SCIENCES. 



B. l'oissiN (à sa naissance) 



• l'oicls l''lui)r 



des matières cm Khiui- 



fi-aiches. iiiilli|;iainiiies. pniir 100. 



g lilS 



l'Iiinies, bec, ongles. .. . i,i5 0,090 



*)ï 0,87 0,2.|I 



Chair el abdomen 33, i3 o,()'i^ 



Coquille restante 5,28 "o,4'' 



Poids total du poussin. 4o,43 1,681 

 Poids total du fluor trouvé dans le poussin I"5,681 (') 



Ainsi, dans IVwuf comme chez l'animal adulte, le fluor se divise 

 deux parts : l'une est destinée aux organes prolecteurs ou de défense 

 (coquille et membrane coquillière), l'autre fait partie des matériaux 

 qui serviront au développement de l'embryon (blanc et jaune). Mais 

 l'étude delà répartition du fluor dans l'œuf nous fournit aussitôt un autre 

 précieux renseignement : dans la partie qui va servir à former les organes 

 du jeune animal, nous voyons que le jaune, substance éminemment plios- 

 phorée, est six fois plus riche en fluor (jue le blanc, matière pauvre en 

 phosphore; comme si le fluor et le phosphore s'entraînaient ou se complé- 

 mentaient l'un l'autre. 



Cette première remarque fut confirmée et généralisée par nos analyses 

 ultérieures : analyses de l'os (diaphyses et épiphyses, celles-ci toujours 

 plus pauvres en phosphore et aussi en fluor (^); du tissu nerveux (bulbe 

 comparé à l'encéphale plus pauvre que le bulbe à la fois en fluor et en 

 phosphore); par l'examen des divers tissus pris aux différents âges, le phos- 

 phore y diminuant comme le fluor depuis l'âge adulte jusqu'à la vieillesse; 

 par l'analyse du sang (comparaison du sang des herbivores plus riche en 

 phosphore et aussi en fluor que celui des carnivores); par celle du lait 



(') Ainsi à o''"',o3 près, après ces huit dosages dus à M. P Clausmann, on a 

 trouvé, dans le poussin et le restant de sa co(|uille, la même quantité de lluor (|ue 

 dans l'œuf dont il sort. Cet exemple suflirail à montrer la grande exactitude de notre 

 méthode. 



(2\ Dans lUU grammes. 



f. l'. 



( Diaphyse 10682"'=' 56'"8, 6 



Os humain ( tibia) 



/ Epiphvse 5 o23"'E 



I .0™?, I 



