SÉANCE DU 19 JANVIER igi/j. , IqS 



libres normales, mais qui reproduit d'une manière assez fidèle, les plasmo- 

 dendrites exceptés, celui des Noctiluques. 11 y a là un argument de plus 

 à faire valoir pour affirmer les affinités qui apparaissent de plus en plus 

 étroites entre ces organismes et les Dinofïagellés. 



MICROBIOLOGIE. — Sur un ferment, contenu dans les eaux, agent de 

 déshydratation de la glycérine. Note(') de M. E. Voisexet, présentée 

 par M. Armand Gautier. 



Au cours de mon étude sur un ferment des vins amers {'-), transfor- 

 mant la glycérine en arroléine, et que j'ai dénommé Bacilhis amaracrylus, 

 j'annonçais qu'en ensemençant, avec de l'eau de Dijon, un milieu minéral 

 glycérine, peptoné ou non, j'avais obtenu des cultures abondantes d'un 

 bacille présentant les caractères morpliologiques de celui que je venais 

 d'isoler des vins amers, et capable, lui aussi, de déshydrater la glycérine. 

 Celte propriété est générale pour les eaux. 



I'>n fait, voici dans sa simplicité l'expérience qui démontre cette déshydra- 

 tation : 



Le milieu liquide a la composition suivante : sulfate d'ammoniaque 4^,70 ; phosphate 

 de potasse os,-5; sulfate de magnésie loS; peplone los; glycérine 10»; eau ordi- 

 naire un litre; il est placé, en flacon plein et bouché, à l'étuve à 25°-3o°. A.u bout de 

 ving-quatre heures, le liquide est trouble : sa réaction est acide et il dégage des gaz 

 hydrogène et acide carbonique. 



Dès après cette période, le réactif proléique acide peut accuser directement la 

 formation de Facroléine ('). Le liquide rectifié par distillation donne un premierfrac- 

 tionnemenl déjà irritant pour les muqueuses nasale et surtout lacrymale. En opérant 

 avec un tube Lebel-Henninger, on peut recueillir l'aldéhyde acrylique dans un volume 

 réduit et la reconnaître à l'aide de ses autres réactions. 



Je n'ai pas pu décelernettementl'acroléinesur le liquide de fermentation, 

 sans distillation préalable. Cet insuccès tient au manque de sensibilité pour 

 les unes et de spécificité pour les autres ; ce dernier défaut étant commun, 

 en particulier, au bisulfite de rosanilineet au nitrate d'argent ammoniacal : 

 c'est ainsi que le liquide recolore bien le réactif de Schiff, mais cette colo- 



(') Présentée dans la séance du 5 janvier 1914. 

 {^ ) Comptes rendus, t. 133, 191 1, p. 363. 



(^) Sur une nout'clle réaction co/orée de l'acroléine {Journ. de l'h. et de Cliim.. 

 t. II, 1910, p. 2l4). 



