SÉANCE DU '26 JANVIER igiA- 278 



tion. [Les recherches ont porté sur les feuilles de Liguslrum vu/gare 

 (Troène), récoltées à fin de novembre, lorsqu'elles sontencorc vertes. | 



2'* Si une plante dont les feuilles ne rougissent pas renferme également 

 un pigment jaune pouvant être transformé en anthocyane par réduction. 

 (Les recherches ont porté sur les feuilles de la variété de Vigne à raisins 

 blancs Chasselas doré qui restent vertes pendant toute la période de végé- 

 tation active, ne produisent pas de pigment anthocyanique en automne et 

 tombent colorées en jaune. En même temps que les feuilles du Chasselas 

 ûfore récoltées un peu avant la chute, au début de novembre, lorsqu'elles 

 sont déjà jaunes en partie, j'ai traité des feuilles de la variété de Vigne à 

 raisins rouges Petit Rouschel , qui au contraire rougissent très fortement en 

 automne, et ont été récoltées un peu avant la chute, au moment où elles 

 sont très rouges, de manière à pouvoir comparer entre eux les pigments 

 extraits des feuilles des deux variétés ainsi que leurs produits d'oxydation 

 et de l'éduction.) 



3° Si, enfin, une plante à Heurs jaunes produit dans ses lleursun pigment 

 jaune susceptible d'être également transformé en anthocyane. (Les recher- 

 ches ont porté sur les Heurs jaunes de Narcissus incomparahilis. ) 



Les résultats de ces recherches ont été les suivants : 



i" J'ai extrait des feuilles vertes de Troène un pigment jaune brun 

 cristallisé en aiguilles, présentant un grand nombre des propriétés du 

 pigment de même couleur que j'ai isolé des feuilles vertes deVigne-vierge, 

 et se transformant, comme ce dernier, par réduction au moyen de l'amal- 

 game de sodium en milieu acide, en un pigment rouge que j'ai oltlenu 

 cristallisé en aiguilles et ayant les caractères d'une anthocyane. 



2° J'ai extrait des feuilles jaunes de Chasselas doré un pigment jaune 

 brun, cristallisé en aiguilles, présentant également un grand nombre 

 des propriétés du pigment de la Vigno-vierge et produisant par réduction 

 un pigment anthocyanique rouge que j'ai obtenu cristallisé. 



J'ai extrait d'autre part des feuilles ronges du l'etit liouschcl un 

 pigment anthocyanique cristallisé qui, traité par l'eau oxygénée, se trans- 

 forme en un pigment jaune brun que j'ai également obtenu cristallisé. 



Le pigment jaune extrait du Chasselas doré et le pigment rouge arti- 

 ficiel en dérivant, le pigment rouge naturel du Petit lUmschet et le 

 pigment jaune artificiel en dérivant commencent à se décomposer entre 

 174" et 179"; la fusion instantanée a lieu entre U2)" et 2:28". Les pigments 



C. H., 191 '1, 1" Semcilve. (T. 158, N> 4 ) ^^ 



