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ment que la substance libérée par le solvant s'agglomère immédiatement 

 en grains visibles, épars sur une surface d'eau libre non recouverte. Tel est 

 le cas du soufre, du triphénylmélliane dissous dans la benzine. On peut 

 cependant réaliser des coucbes inonomoicculaires sur l'eau avec un cer- 

 tain nombre de corps solides, tels que l'acide palmitique, l'acide stéarique, 

 la trilaurinc, la trimyristine, la tripalmitine, la tristéarine, la tribenzoïne, 

 l'alcool cétylique, etc. 



I. Nous nous sommes demandé s'il ne serait pas possible, pour ces subs- 

 tances, dont la température de fusion est comprise entre o^et ioo°, d'obser- 

 ver, lors de leur fusion, une modification moléculaire directement percep- 

 tible, telle qu'une variation dans la grandeur de la surface qu'elles recouvrent. 

 L'expérience a montré une action très nette et très importante de la tempé- 

 rature pour toutes ces substances, à l'exception de la tribenzoïne trop 

 volaille. 



On trouve, par exemple, pour la trimyristine, déposée sur de l'eau 

 de source par l'intermédiaire du toluène, la courbe suivante, obtenue 



s 



Z8 



26 



24 



2Z 



20 



18 



16 



,70 ,/,» ^6° Ï8° 20° ^22° 2*° 26° 28° 30° 32° 3*° 



T 



en portant en abscisses les températures et en ordonnées des quantités 

 proportionnelles aux surfaces couvertes. On voit que la transformation ne 

 se produit pas brusquement, mais s'échelonne sur un intervalle de tempe- 



