SÉANCE DU 9 MARS IQl^- 7^5 



la variabilité d'un Cliaiiipignon basidiomycète, le Trichohma nadum, vulgai- 

 rement « Pied-bleu ». 



L'expérimentation sur les Champignons basidiomycètes charnus est 

 rendue difficile par la lenteur de leur évolution et aussi par le fait qu'on 

 ignore, pour presque tous, les conditions mêmes du développement nor- 

 mal, autrement dit qu'on ne sait pas les cultiver. Mais des recherches anté- 

 rieures, effectuées en collaboration avec M. J. Costanlin ('), ayant déter- 

 miné avec assez de précision les conditions de développement du Pied-bleu, 

 j'ai choisi cette espèce comme matériel d'études. 



Parmi les problèmes que je m'étais posés, figurait celui de Vacclimotation 

 en cave de ce Champignon, c'est-à-dire de sa culture indéfiniment renou- 

 velée, à l'obscurité et à température constante, pendant un temps très 

 long(-). 



La première série d'expériences, dont je vais donner ici les résultats, a 

 porté sur des cultures issues d'un unique mycélium originel, cultivé sur 

 meules de feuilles de hêtre, et bouturé indéfiniment, une fois chaque année 

 au cours de l'hiver, à l'aide de filaments mycéliens encore jeunes pris sur 

 une culture de l'année précédente. 



I. Toul d'abord le mycélium ainsi Ijouluré montre une vitalité indéfiniment per- 

 sistante. Ceci a d'autant plus d'intérêt théorique et d'importance pratique qu'il n'en 

 est pas de même pour le Champignon de couche, dont le mycélium, cultivé sur du 

 fumier fermenté, ne se prête, comme on sait, qu'à un petit nombre de bouturages 

 successifs. 



'2. Un second point est la persistance de la faculté de fructification, qui n'a pas 

 fiujjli, même après onze reports annuels. 



3. Non seulement la faculté de fructification s'est maintenue inlacle, mais elle s'est 

 en quelque sorte accrue, en s'étendanl à toutes les saisons de l'année. Dans la nature 

 le Pied-bleu, espèce d'automne, se montre rarement hors de la période octobre- 

 décembre; dans nos essais de culture en collaboration avec M. Coslantin, nous avions 

 récolté des chapeaux à des époques assez espacées de janvier à juillet; avec mes 

 récentes cultures, il n'est pas de mois de l'année où je n'aie pu récolter de Pied-bleu 

 dans les caves de l'Observatoire. La preuve est donc faite que le Tricholonia nudum, 

 cultivé en cave profonde, peut fructifier en toute saison de l'année. 



( ' ) CosTANris et Matruchot, Sur la culture du Clianipignon comestible, dit « Pied- 

 bleu » (Tricholoma nudum) {Revue générale de Botanique, t. XIII, 1901, p. 449)- 



(^) Ces expériences ont été poursuivies dans une cave en sous-sol de l'Observatoii e 

 dont M. Baillaud a eu l'obligeance de me laisser la libre disposition; la température y 

 est constante (i 1°) et l'obscurité complète. 



