SÉANCE DU 9 MARS I9l4- 739 



laclicus Pasteur. Ce dernier cependanl, d'après Wiirlz el Leudet ('), serait patlios,ène. 

 Là se trouve la seule diflTérence. 



2° Etude du streptobacili.e. — Les éléments de ce bacille sont des bâtonnets assez, 

 fins de 7!^ à %V- de long sur oS'-,4 à oV-,ô immobiles, à extrémités arrondies, le plus 

 souvent en longues chaînes, parfois même en filaments, notamment sur bouillon 

 lactose. 



Ils se colorent bien aux couleurs d'aniline et restent colorés par la méthode de 

 Gram. Le microbe est un anaérobie facultatif. Il commence à végéter à + 19°, pousse 

 un peu à + 87"; son optimum cultural est compris entre + 38 et 45°. 



La gélatine, la gélose et le bouillon ordinaire sont des milieux peu favorables à la 

 culture. Il végète bien sur gélose glucosée, saccharosée, lactosée, mallosée, où il donne 

 des colonies d'un blanc crème au début, puis jaunâtre. Il pousse très peu sur pomme 

 de terre ordinaire, pas du toutsui- pomme de terre glycérinéeet acide. 



Le lait estpourlui un excellent milieu. A la température de -1- 40° il est coagulé en 

 moins de 10 heures. Il n'y a pas formation d'indol, ni de présure, ni de caséase dans 

 les cultures. 



Il attaque le lactose, le glucose, le maltose, la mannile, en donnant comme produits 

 de l'acide lactique, de l'acide acétique, de l'acide oxalique et un peu d'acide succinique. 

 La dulcite et la sorbite ne sont pas attaquées. 



L'acide lactique est produit en grande quantité jusipi'à 20s à 3oS par litre de 

 lait. 



Ce bacille se rapproche beaucoup du Bacillus bulgaricus Grigorofl'. 



3° Etude iiE la lkvure blaxghe. — Nous avons fait Fétude de cette levure, d'ailleurs 

 banale, et qui donne des axospores. Elle peut être rapportée à I espèce Saccharomyces 

 cerevisiœ. Nous n'insistons pas sur ce ferment alcoolique. 



4° Etude du pénicillium. — Le support de longueur variable se termine par Un tiès 

 léger renflement. Les stérigniates disposés en pinceaux qui recouvrent la surface du 

 support sont de dimensions 1res variables. Quand aux conidies. elles sont extrêmement 

 irrégulières, sphériques ou légèrement ovales, nous avons constaté que les plus nom- 

 breuses mesuraient cj'''- à loV- de circonférence. Ces conidies forment des chapelets 

 assez rapprochés les uns des autres. L'optimum cultural a été recherché en cultivant 

 le champignon sur carotte (milieu de choix) à des températures comprises entre 

 -H 10° et -f- 40°. Cet oplimum cultural se trouve compris entre + 24° el -H 25°. 



Celte espèce pousse sur tous les milieux usuels employés en mycologie. La caracté- 

 ristique est de donner un jiiycélium jaune d'or et un pigment parlicuiiei- jaune d'or 

 également. 



Elle liquéfie la gélatine, ne coagule pas le lait, ne liquéfie pas l'amidon. 



D'après la vigueur el le poids des cultures sur les diiierents milieux liquides sucré? 

 employés au cours de nos recherches, nous pouvons ranger les sucres les mieux assi- 

 milés par ce pénicillium dans l'ordre suivant : glucose, saccharose, maltose, galactose, 

 lévulose, lactose, inuline. 



Le pigment jaune est soluble dans l'alcool élhylique. plus soluble dans la benzine, 



(') \\'uuTZ et Leudet, Recherches sur l'action pathogène du bacille lactique [Arcli. 

 méd. expér., t. [H, 1891, p. 485). 



