SÉANCE DU 3o MARS ipM- 9^7 



recherché si le phénomène ainsi constaté dans le rougissement des feuilles 

 se produit aussi lors de la pigmentation des fleurs. 



Les analyses ont porté sur les fleurs de Cobœa scandens réduites à leur 

 corolle. Nous avons employé pour l'extraction des sucres une partie de la 

 technique qu'a indiquée Raoul Combes dans son Mémoire précité. Les 

 corolles desséchées et réduites en poudre ont été épuisées par l'alcool. Le 

 liquide alcoolique a été ramené à un faible volume par distillation dans 

 le vide. Une première moitié de ce résidu, hydrolisée par l'invertine, puis 

 soumise à l'analyse, a permis de déterminer la proportion des sucres réduc- 

 teurs et non réducteurs. 



Une seconde moitié, hydrolyséepar SO^H" à l'autoclave à 120°, a donné 

 une quantité de sucre réducteur représentant l'ensemble des sucres totaux 

 et de ce que nous considérons comme glucosides. Par différence on obtient 

 la proportion de sucres altribuable à ces derniers corps. 



Le dosage des matières sucrées a été effectué par la méthode de Gabriel 

 Bertrand et les résultats obtenus sont les suivants : 



Sucres totaux. Sucre des glucosides. 



Pour 100 de Pour 100 de 



poids frais. poids sec. poids frais. ■ poids sec. 



Stade 1 0,862 7.619 o o 



j) 2 0,996 io,o56 o o 



» 3 2,790 28,880 o o 



» k ',298 i4,io4 08,239 2S,6i3 



Ces résultats nous montrent : 



I" Que la proportion des sucres augmentent dans les corolles de Cobœa 

 scandens du stade I (fleur en bouton) au stade 3 (fleur rosée en pigmenta- 

 tion) pour diminuer au stade 4 (fleur pigmentée). 



2° Qu'aux trois stades où la fleur est dépourvue de coloration violette 

 (stades 1, 2 et .3), il n'existe pas de glucosides; ces composés n'apparaissent 

 qu'au stade 4, pendant la pigmentation de la fleur. 



Conclusions. — Nous pourrons donc conclure dans le même sens que 

 Raoul Combes, dans ses recherches sur les rapports existants entre les 

 matières hydrocarbonées des feuilles et la formation de l'anthocyane dans 

 ces mêmes feuilles; Raoul Combes dit : « Puisque la formation de l'antho- 

 cyane, composé de nature glucosidique, est corrélative d'une augmentation 

 des glucosides totaux, il parait logique de supposer que cette substance ne 

 se forme pas aux dépens de glucosides préexistants, maisqu'elleseconstitue 



C. R., 1914, 1- Semestre. (T. 158, N« 13.) 123 



