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lesquels l;i lOnclion alcool se U'ouve respectée, pounoiil èlre aussi, par voie 

 biochimique, combinés au fi^lucose. 



o-inétliuxyhenzylglucoside^j. - GH\0, - C'^H' - Cil- O. C'41" O^ - 

 On a d'abord préparé le dérivé mélhylé de la saligcniue, 



CH'.O, — Cni'— CII^OII,. 



eu suivant la méthode ordinaire, c"esl-à-dii'e en faisant dissoudre de la sali- 

 géniue dans une solution de potasse dans Talcool mctlnlique et en traitant 

 celle solution par Tiodure de mélhyle. On a fait, d'autre pari, une solulion 

 de glucose dans l'acétone aqueux, composée de: glucose, 2*^; acétone 

 acpieux à 80 pour 100 en poids (acétone, 80^; eau, 20^'), quantité suflisante 

 pour faire 100"" ; après quoi, on a préparé la solution suivante : 



Alcool o-inéllio\ybenzvli(jiie 74* 



Solution acéloiiique de glucose, quantité suffisante ])our. . . 25o""° 



à laquelle on a ajouté 2**, 5 d'émulsine et cju'on a abandonnée à la tempéra- 

 ture du laboratoire. 



L'examen polarimétrique de cette solution jusqu'au moment oi'i l'équi- 

 libre a été atteint, c'est-à-dire jusqu'au 33'' jour, a donné les résultais 

 suivants : 



Durée de la réaction o j. 3j. 7J. 17 j. 22 j. 33j. 



Rotation (/= 2).. . . -t-i"3o' +i°io' +1" +.->o' -1-45' -f-32' 



soit un mouvement vers la gauche de 58 . 



Après fîltralion du mélange, on a retiré l'acétone par distillalioii au 

 bain-marie. On a distillé ensuite sous pression réduite jusqu'à consistance 

 sirupeuse, on a enlevé la mélhylsaligénine avec de l'élher, puis on a repris 

 par l'eau et ajouté de la levure pour détruire le glucose non combiné. 



La fermentation terminée, on a filtré, distillé à sec sous pression réduite 

 et repris le résidu à l'ébullilion par 3o™'d'éther acétique. Par concentration 

 de la solution éthéro-acétiijue, le glucoside a cristallisé (0*^,750). On l'a 

 purifié par une nouvelle cristallisation dans le même véhicule et l'on a 

 obtenu 0^,4 )2 de produit pur. 



L'o-mélhoxybenzylglucoside ^ cristallise en longues aiguilles radiées, 

 incolores.il est inodore et possède une saveur très amère. Il est assez 

 soluble dans l'eau, très soluble dans l'alcool. Il fond neltement au bloc 

 Maquenne à i27"-i28°. Chauffé à 100" pendant plusieurs heures, il 

 n'a .pas perdu de poids. Il est lévogyre el son pouvoir rotatoire a été 



