SÉANCE DU 20 AVRIL I9l4- '1-5 



la supposition que certaines anomalies, qui se produisent quant au nombre 

 et à la forme des spores, se rattachent aux dilTérentes variations qui 

 adviennent dans la marche habituelle de la division de la prospore. 



La différenciation du sporoplasme est due d'abord à sa grande affinité 

 avec les colorants basiques, puis à la possibilité de le laisser incolore sous 

 l'action des colorants acides et aussi de la safranine, accompagnée de mor- 

 dançages et de régressions spéciales, tandis que l'épiplasnie de l'asque et les 

 cellules de la couche intérieure du périthèce ou seulement l'épiplasme 

 (safranine) se colorent vivement. 



Enfin cette différenciation réussit d'une manière tout à fait remarquable 

 sur des préparations obtenues à l'aide de la méthode de Ramon y Cajal. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur le mécanisme des phénomènes d^oxydation et de 

 réduction dans les tissus végétaux. Note de M. J. W^oi.ff, présentée par 

 M. E Roux. 



La présence d'une oxydase dans la pomme est connue depuis longtemps; 

 c'est cette diastase, comme l'a montré M. Lindet ('), qui provoque la 

 formation d'un pigment brun sur des tranches de fruit fraîchement sectionné 

 et encore mieux dans le fruit broyé. L'acidité de la pomme n'est pas suffi- 

 sante par sa nature pour gêner cette action oxydasique, alors qu'on sait 

 que les acides forts gênent considérablement les oxydases ; mais cette 

 acidité a une autre fonction très intéressante, car elle permet la production 

 de phénomènes de réduction; il suffit, en effet, d'humecter la tranche de 

 pomme avec de l'iodure de potassium amidonné pour voir apparaître plus 

 ou moins vite une coloration bleue; le pigment formé par l'oxydase a été 

 réduit par l'hydrogène de l'acide iodhydrique, mis lui-même en liberté par 

 l'acide du fruit. La présence du pigment est nécessaire à la manifestation 

 du phénomène. 



Voici une expérience qui le prouve : 



Au fond d'un liibe à essai, ou introduit une tianche mince de pomme (ou de poire) 

 en même temps qu'un petit tube contenant de l'iodure de potassium amidonné et l'on 

 scelle le tube à essai à la lampe après avoir fait le vide. Si l'on renverse l'appareil de 

 manière à mettre le réactif en contact avec la tranche de pomme, on n'observe aucune 

 réaction, mais celle-ci apparaît dès qu'on rend l'air en cassant la pointe du tube. 



L'expérience donne exactement les mêmes résultats, qu'on opère soit avec une 



(') Comptes rendus, t. 120, 1897, p. 370. 



C. K., 1914, 1" Semestre. (T. 15S, N" 16.) l^T 



