SÉANCE DU 27 AVRIL ipi/i- 1219 



D. Liquide nutritif réparti dans des vases sensiblement cylindriques par So"" 

 et 125""' : 



Profondeur des milieux !'=■", 6 pour So™' ^"°,9 pour 125"="'' 



Rapport ^ 1,7 » 4i07 » 



Le dispositif expérimental était analogue au précédent. On a donné, comme aliment 

 hydrocarboné, de l'acide succinique. Race ensemencée : S. 



Poids secs moyens des récoltes 



sur 50™>. sur 125™'. 



Sans zinc. Avec zinc. Sans zinc. Avec zinc. 



I''' récolte (6J,>5) 0,090 0,452 0,1 14 0,892 



2" » (7^5) presque nulle 0,012 0,076 o,432 



3"= » (12 j.) » 0,00 0,020 0,288 



4" » » » o , 00 o , o5o 



Récolle totale 0,090 o,464 0,210 1,112 



Récoltes rapportées à 1000'"''. 1,80 9)28 1,68 8,89 



Coefficients 5,i 5,2 



En milieux assez profonds pour que le rapport ^ soit supérieur à 2 



(de 3,9 à 6,7) le zinc a donc exercé, sur la croissance de V Aspergillus expé- 

 riinenté,une influence aussi remarquable qu'en milieux de faible épaisseur. 

 Ainsi demeure l'intérêt qui s'atlache au zinc comme catalyseur biologique. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Synthèse biochimique, à l'aide de la glucosidase ol, 

 du monoglucoside a du glycol. Note de MM. Em. Bourquelot et 

 M. Bridel, présentée par M. Jungfleisch. 



Les recherches que nous avons publiées en août et en novembre (') 

 derniers sur la glucosidification du glycol et de la glycérine par la glucosi- 

 dase a (ferment de la levure basse séchée à l'air), et dans lesquelles nous 

 nous sommes bornés à suivre attentivement les processus synthétisants sans 

 tenter de séparer les produits formés, ont établi très nettement, pour le 

 glycol, que les meilleures conditionsde synthèsebiochimique correspondent 

 à une teneur, en cet alcool, d'environ So^ pour loo""'. Aussi, lorsqu'il s'est 

 agi de préparer de grandes Quantités du ou des produits de synthèse, de 



(') Synthèse biochimique de glucosides (V alcools polyvalents : glucosides en de la 

 glycérine et du glycol {Comptes rendus, t. 137, 1918, p. 4o5 et 1024). 



